Canh thịt viên rau củ

Thịt viên mềm nấu cùng cà rốt, củ cải, củ dền và su su tạo nên nồi canh nhiều màu sắc, vị ngọt thanh tự nhiên.

Sơ chế15 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~14.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh thịt viên rau củ mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 14.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm củ dền, củ cải trắng, su su.

Thời gian: 35 phút (15 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~44.000 ₫ cho 3 người (~14.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: củ dền, củ cải trắng, su su
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Thịt heo băm Nhà có sẵn 100 g Chọn thịt có chút mỡ để viên mềm 3.000 ₫
Cà rốt Nhà có sẵn 2 củ Chọn củ chắc, màu cam tươi 6.000 ₫
Củ cải trắng Nhà có sẵn 2 củ Chọn củ còn cuống tươi 8.000 ₫
Củ dền Nhà có sẵn 2 củ Chọn củ chắc, vỏ không nhăn 12.000 ₫
Su su Nhà có sẵn 2 củ Chọn quả còn cuống tươi 8.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 1 nhánh Bỏ rễ và phần dập 500 ₫
Ngò rí Nhà có sẵn 2 nhánh Bỏ rễ và phần hư 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước Nhà có sẵn 2,5 lít —
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Dùng ướp thịt 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Dùng ướp thịt 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Dùng ướp thịt 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ Dùng ướp thịt và rắc vào canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Dùng nêm canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn vừa đủ Dùng nêm canh, tuỳ khẩu vị 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Dùng nêm canh 500 ₫

Cần mua (7 món): 40.500 ₫
Tổng chi phí món: 44.000 ₫
Trung bình mỗi người: 14.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế rau củ và rau thơm
✓ Đã xong
Gọt vỏ cà rốt, củ cải trắng, củ dền và su su, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Ngâm rau củ trong nước muối pha loãng 5–10 phút, rửa lại 2–3 lần bằng nước sạch rồi để ráo. Hành lá và ngò rí bỏ rễ, nhặt bỏ phần hư, rửa sạch và cắt nhuyễn.
Nêm và ướp thịt
✓ Đã xong
Cho thịt heo băm vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường và một ít tiêu xay. Trộn đều rồi ướp 5 phút cho thịt thấm gia vị.
Vò viên thịt
✓ Đã xong
Dùng tay vo thịt thành những viên vừa ăn.
Cho cà rốt, củ cải và thịt viên vào nồi
✓ Đã xong
Đun 2,5 lít nước trên lửa lớn đến khi sôi. Cho cà rốt, củ cải trắng và thịt viên vào nồi; đợi nước sôi trở lại.
Vớt bọt và nấu rau củ
✓ Đã xong
Khi nước sôi lại, dùng vá vớt hết bọt trắng để nước canh trong. Hạ lửa vừa và nấu 10–15 phút, đến khi cà rốt và củ cải trắng vừa chín.
Thêm củ dền, su su và nêm canh
✓ Đã xong
Cho củ dền và su su vào nồi. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, một ít bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê đường, khuấy nhẹ cho gia vị tan. Khi canh sôi lại, nếm và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị; nấu đến khi các loại củ chín vừa ăn.
Hoàn tất và dọn canh
✓ Đã xong
Khi các loại củ chín vừa ăn, tắt bếp. Rắc một ít tiêu xay, hành lá và ngò rí đã cắt nhuyễn vào nồi, rồi múc canh ra tô.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ăn nóng cùng cơm trắng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh thịt viên rau củ mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 15 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu canh thịt viên rau củ cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 44.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 14.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 40.500 ₫ đi chợ.