Canh tôm nấu bầu sọc
Bầu sọc non nấu cùng tôm băm ướp đậm đà tạo vị ngọt thanh; có thể dùng nước xương hoặc nước luộc thịt để nước canh thêm ngọt.
- Sơ chế20 phút
- Nấu15 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~12.000 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh tôm nấu bầu sọc mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tôm, bầu sọc, hành lá.
- Thời gian: 35 phút (20 phút sơ chế, 15 phút nấu)
- Chi phí: ~48.000 ₫ cho 4 người (~12.000 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: tôm, bầu sọc, hành lá
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Làm sạch tôm
✓ Đã xong
Lột vỏ tôm, rút chỉ đen trên lưng rồi rửa sạch với nước. Để tôm ráo trước khi băm.
Gọt và thái bầu
✓ Đã xong
Gọt vỏ bầu sọc, rửa sạch rồi thái thành lát mỏng vừa ăn.
Băm tôm
✓ Đã xong
Băm nhỏ tôm đã làm sạch để tôm dễ hòa vị ngọt vào nước canh.
Ướp tôm
✓ Đã xong
Cho tôm băm vào tô, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê muối và hành tím băm nhỏ. Nếu nấu bằng nước lọc, cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn; nếu dùng nước xương hoặc nước luộc thịt thì bỏ qua dầu ăn. Trộn đều và ướp trong 15 phút.
Đun sôi nước nấu canh
✓ Đã xong
Cho nước lọc hoặc nước xương, nước luộc thịt vào nồi với lượng vừa đủ dùng, đun đến khi sôi.
Cho tôm vào nồi
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho tôm đã ướp vào nồi, nấu trên lửa vừa đến khi nước sôi lại và tôm chuyển màu hồng cam.
Nấu bầu
✓ Đã xong
Khi nước sôi lại, cho bầu đã thái vào nồi và nấu thêm khoảng 5 phút, đến khi bầu chín mềm nhưng vẫn còn miếng. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Hoàn tất nồi canh
✓ Đã xong
Nếu thích, rắc thêm hành lá và ngò rí rồi tắt bếp. Bầu chín mềm, nước canh trong và tôm đã chuyển màu hồng cam là có thể dùng.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh tôm nấu bầu sọc ra tô, dùng nóng cùng bữa cơm gia đình.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn bầu sọc non, quả thẳng, vỏ còn lông tơ và bấm móng tay thấy mềm.
- Chọn tôm có chân trong suốt, thân căng và đầu còn dính chặt vào thân.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh tôm nấu bầu sọc mất bao lâu?
Khoảng 35 phút: 20 phút sơ chế và 15 phút nấu.
Nấu canh tôm nấu bầu sọc cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 48.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 12.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 45.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh tôm nấu bầu sọc?
Cần mua 1 quả bầu sọc, 100 g tôm, 1 củ hành tím, hành lá, ngò rí.
Có thể nhờ người nấu canh tôm nấu bầu sọc tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh tôm nấu bầu sọc ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.