Canh tôm nấu cần nước

Chả tôm mềm ngọt quyện nước dùng chua thanh từ cà chua bi, ăn cùng rau cần vừa chín tới nên vẫn giữ được độ giòn.

Sơ chế20 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~34.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh tôm nấu cần nước mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 34.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm tôm sú, cà chua bi, rau cần nước.

Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~69.500 ₫ cho 2 người (~34.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: tôm sú, cà chua bi, rau cần nước
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Tôm sú Nhà có sẵn 200 g Chừa lại khoảng 3 con để nấu nguyên con 40.000 ₫
Cà chua bi Nhà có sẵn 150 g Chọn quả tươi, vỏ căng 8.000 ₫
Rau cần nước Nhà có sẵn 1 bó Chọn cọng trắng, tròn và ít lá 8.000 ₫
Lòng trắng trứng gà Nhà có sẵn 1 quả Chỉ dùng lòng trắng 1.000 ₫
Giò sống Nhà có sẵn 50 g 5.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 2 muỗng canh Cắt lát 1.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 4 nhánh Cắt khúc dài khoảng một lóng tay 2.000 ₫
Mỡ nước Nhà có sẵn 2 muỗng canh Mỡ heo thắng chảy 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê —
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê —
Hạt nêm Nhà có sẵn 3,5 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa khẩu vị —
Nước Nhà có sẵn 1,2 lít —

Cần mua (8 món): 68.000 ₫
Tổng chi phí món: 69.500 ₫
Trung bình mỗi người: 34.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế tôm
✓ Đã xong
Rửa sạch tôm. Chừa lại khoảng 3 con, giữ nguyên phần đuôi để trang trí; với số tôm còn lại, bỏ đầu, bóc vỏ và rút chỉ lưng.
Quết chả tôm
✓ Đã xong
Đập dập phần tôm đã bóc vỏ rồi cho vào cối. Thêm tiêu, hạt nêm và một ít đầu hành lá cắt nhỏ, quết đến khi tôm hơi nhuyễn. Cho lòng trắng trứng vào quết khoảng 2 phút, thêm giò sống rồi quết tiếp khoảng 5 phút, đến khi hỗn hợp nhuyễn và kết dính.
Vo viên chả tôm
✓ Đã xong
Thoa một ít nước lên lòng bàn tay, lấy từng muỗng cà phê chả tôm rồi vo thành viên tròn vừa ăn.
Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Cắt lát hành tím, cắt đôi cà chua bi và cắt hành lá thành khúc dài khoảng một lóng tay. Ngâm rau cần trong nước vo gạo 20–30 phút, rửa sạch rồi cắt khúc dài khoảng một ngón tay.
Phi hành và xào cà chua
✓ Đã xong
Đun nóng mỡ nước trong nồi, cho hành tím vào phi đến khi thơm. Thêm cà chua bi, đảo đều khoảng 1 phút.
Nấu chả tôm
✓ Đã xong
Nêm cà chua với 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường. Rót khoảng 1,2 lít nước vào nồi. Khi nước sôi bùng, cho 3 con tôm để nguyên và lần lượt thả các viên chả tôm vào. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh hạt nêm, nấu khoảng 5 phút, đến khi tôm chín và viên chả nổi, săn lại.
Cho rau cần và hoàn tất
✓ Đã xong
Cho rau cần vào nồi, nấu đến khi rau vừa chín tới mà vẫn còn giòn. Khi canh sôi trở lại, tắt bếp, nêm 1/2 muỗng canh nước mắm và cho hành lá vào.
Dọn canh ra bàn
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, xếp tôm nguyên con lên trên để trang trí và dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn rau cần có cọng trắng dài, cuống dày, tròn và ít rễ; tránh rau nhợt màu, có đốm đen hoặc thân phình to.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh tôm nấu cần nước mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu canh tôm nấu cần nước cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 69.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 34.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 68.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh tôm nấu cần nước?

Cần mua 200 g tôm sú, 150 g cà chua bi, 1 bó rau cần nước, 1 quả lòng trắng trứng gà, 50 g giò sống, 2 muỗng canh hành tím, 4 nhánh hành lá, 2 muỗng canh mỡ nước.