Canh trai nấu đậu hũ

Rau răm, hành lá và chút tương ớt làm tô canh trai có vị thơm đậm, chua nhẹ từ cà chua và ngọt thanh.

Sơ chế20 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~22.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh trai nấu đậu hũ mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 22.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm trai, cà chua, rau răm.

Thời gian: 45 phút (20 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~66.000 ₫ cho 3 người (~22.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: trai, cà chua, rau răm
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Trai Nhà có sẵn 1,5 kg Chọn con còn sống, vỏ nguyên và khép lại khi chạm nhẹ 45.000 ₫
Đậu hũ Nhà có sẵn 100 g Chọn miếng trắng ngà, mềm mịn, có độ đàn hồi 4.000 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 3 quả Chọn quả đỏ đều, căng mọng và còn cuống xanh 6.000 ₫
Rau răm Nhà có sẵn 50 g Nhặt lấy lá non 5.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 3 nhánh Bỏ rễ, rửa sạch 2.000 ₫
Tỏi băm Nhà có sẵn 3 muỗng cà phê 1.000 ₫
Tương ớt Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Dầu hào Nhà có sẵn 0,33 muỗng canh 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 2,5 muỗng canh 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 3 muỗng canh 1.000 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1,2 lít Dùng 200 ml luộc trai và 1 lít nấu canh —

Cần mua (8 món): 64.000 ₫
Tổng chi phí món: 66.000 ₫
Trung bình mỗi người: 22.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rửa sạch trai
✓ Đã xong
Dùng bàn chải chà sạch bụi bẩn bám bên ngoài vỏ trai, rồi rửa lại với nước.
Luộc trai
✓ Đã xong
Cho trai đã rửa vào nồi cùng 200 ml nước. Đậy nắp, luộc trên lửa vừa khoảng 10-15 phút, đến khi trai chín thì tắt bếp. Để nguội 5 phút.
Tách và sơ chế thịt trai
✓ Đã xong
Khi trai đã nguội bớt, tách vỏ lấy thịt, rửa thịt trai dưới vòi nước để loại bỏ cát còn sót lại rồi để ráo. Cắt thịt thành khúc vừa ăn.
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
✓ Đã xong
Bỏ cuống cà chua, rửa sạch rồi cắt múi cau. Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn. Nhặt lá non rau răm, bỏ rễ hành lá; rửa sạch rau răm và hành lá, để ráo rồi cắt nhuyễn.
Xào trai với rau răm và hành lá
✓ Đã xong
Cho 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng cà phê tỏi băm vào chảo, phi trên lửa vừa đến khi tỏi thơm. Thêm thịt trai, đảo đều khoảng 3 phút. Nêm 1/3 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng canh tương ớt, tiếp tục đảo khoảng 3 phút cho thấm. Cho rau răm và hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Xào cà chua
✓ Đã xong
Cho 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê tỏi băm vào nồi, phi thơm trên lửa vừa. Thêm cà chua, 2 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Đảo sơ khoảng 3-5 phút, đến khi cà chua mềm.
Nấu nước canh
✓ Đã xong
Đổ 1 lít nước vào nồi cà chua, nấu khoảng 10-15 phút cho nước sôi và cà chua mềm hơn.
Thêm trai và đậu hũ
✓ Đã xong
Cho phần trai đã xào cùng đậu hũ vào nồi nước canh. Nấu thêm khoảng 5-7 phút, đến khi nước sôi lại và đậu hũ nóng đều. Nếm thử, nêm vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh trai nấu đậu hũ ra tô và dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn trai còn sống, vỏ nguyên vẹn và khép lại khi chạm nhẹ để thịt tươi ngon.
Đậu hũ ngon thường có màu trắng ngà, mùi thơm đặc trưng và không dễ vỡ.
Chọn cà chua đỏ đều, căng mọng, còn cuống xanh bám chắc.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh trai nấu đậu hũ mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 20 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu canh trai nấu đậu hũ cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 66.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 22.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 64.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh trai nấu đậu hũ?

Cần mua 1,5 kg trai, 100 g đậu hũ, 3 quả cà chua, 50 g rau răm, 3 nhánh hành lá, 3 muỗng cà phê tỏi băm, 0,5 muỗng canh tương ớt, 0,33 muỗng canh dầu hào.