Canh trai rau cải

Trai ngọt thanh nấu cùng rau cải xanh, tạo nên bát canh nhẹ bụng hợp cho những ngày nóng.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~17.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh trai rau cải mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 17.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm trai, rau cải ngọt.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~69.500 ₫ cho 4 người (~17.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: trai, rau cải ngọt
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Trai Nhà có sẵn 1,5 kg Chọn con vỏ nguyên, còn sống 60.000 ₫
Rau cải ngọt Nhà có sẵn 400 g Chọn bó lá và thân còn tươi xanh 8.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 200 ml Dùng để luộc trai —
Nước Nhà có sẵn 400 ml Dùng để nấu canh —

Cần mua (2 món): 68.000 ₫
Tổng chi phí món: 69.500 ₫
Trung bình mỗi người: 17.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm và làm sạch trai
✓ Đã xong
Rửa trai dưới vòi nước, ngâm trong nước muối loãng qua đêm rồi dùng bàn chải chà sạch vỏ.
Luộc trai và lấy thịt
✓ Đã xong
Cho trai vào nồi cùng 200 ml nước, đun đến khi nước sôi và trai mở miệng. Gắp trai ra rổ để ráo; khi trai nguội, lấy thịt, bỏ phần ruột bên trong, rửa lại với nước rồi để ráo.
Sơ chế rau cải
✓ Đã xong
Cắt bỏ rễ và phần lá úa hoặc bị sâu, rửa rau thật sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn.
Xào trai
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho thịt trai vào đảo nhẹ. Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê muối, xào thêm khoảng 2 phút.
Xào rau cải
✓ Đã xong
Cho rau cải đã cắt vào nồi, đảo sơ khoảng 2 phút cho rau vừa mềm và thấm gia vị.
Nấu canh
✓ Đã xong
Rót 400 ml nước vào nồi, đun đến khi canh sôi. Nếm lại và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh trai rau cải ra tô và dùng nóng cùng bữa cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn trai còn sống, vỏ nguyên vẹn và không bám nhiều rong rêu để nước canh ngọt hơn.
Rau cải có thể chọn loại bạn yêu thích, miễn là rau còn tươi, không dập úng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh trai rau cải mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu canh trai rau cải cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 69.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 17.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 68.000 ₫ đi chợ.