Canh xương bò hầm khoai tây

Nước dùng ngọt thơm từ xương bò hầm cùng gừng, hành tím, khoai tây và cà rốt; thì là tươi làm dậy mùi món canh.

Sơ chế30 phút
Nấu75 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~24.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh xương bò hầm khoai tây mất khoảng 105 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 24.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm xương bò, khoai tây, cà rốt.

Thời gian: 105 phút (30 phút sơ chế, 75 phút nấu)
Chi phí: ~99.500 ₫ cho 4 người (~24.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: xương bò, khoai tây, cà rốt
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Xương bò Nhà có sẵn 500 g Chọn xương còn thịt hồng tươi, săn chắc, không có mùi lạ 65.000 ₫
Khoai tây Nhà có sẵn 800 g Chọn củ chắc, không mọc mầm hoặc dập úng 20.000 ₫
Cà rốt Nhà có sẵn 1 củ Chọn củ chắc, màu cam tươi 5.000 ₫
Rau thì là Nhà có sẵn 50 g Bỏ rễ và phần dập úng 5.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 2 củ 2.000 ₫
Gừng Nhà có sẵn 10 g Cạo vỏ, đập dập 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước Nhà có sẵn 1,5 lít Chia 500 ml để chần xương và 1 lít để hầm —
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1,5 muỗng cà phê Chia lượng nêm khi hầm và khi nấu canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê Chia lượng nêm khi hầm và khi nấu canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (6 món): 97.500 ₫
Tổng chi phí món: 99.500 ₫
Trung bình mỗi người: 24.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Chần xương bò
✓ Đã xong
Rửa xương bò 1–2 lần với nước rồi để ráo. Cho xương vào nồi cùng 500 ml nước, đun sôi và chần khoảng 5–7 phút. Khi bọt nổi trên mặt nước, tắt bếp; vớt xương ra, rửa lại vài lần bằng nước sạch rồi để ráo.
Sơ chế rau củ và gia vị
✓ Đã xong
Gọt vỏ khoai tây và cà rốt rồi cắt thành khúc vừa ăn. Ngâm rau củ trong nước muối pha loãng 3–5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Nhặt bỏ rễ, phần héo úa hoặc dập của thì là, rửa sạch rồi cắt khúc. Cạo vỏ gừng, rửa sạch; bóc vỏ hành tím. Đập dập gừng và hành tím.
Hầm xương bò
✓ Đã xong
Cho xương bò đã chần, gừng và hành tím đập dập vào nồi cơm điện. Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 lít nước. Nhấn nút nấu, hầm khoảng 30–45 phút đến khi xương mềm. Tắt nồi, chuyển xương cùng nước dùng sang một nồi khác.
Nấu khoai tây và cà rốt
✓ Đã xong
Đặt nồi nước dùng xương bò lên bếp, đun lửa vừa khoảng 7–10 phút đến khi sôi trở lại. Cho khoai tây và cà rốt vào, nấu thêm 15–20 phút đến khi rau củ mềm. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm, khuấy nhẹ cho gia vị hòa đều.
Nêm canh và hoàn tất
✓ Đã xong
Nếm lại nước canh và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Khi khoai tây, cà rốt đã chín mềm, cho thì là cắt khúc vào nồi rồi tắt bếp.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh xương bò hầm khoai tây ra tô và dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn xương bò còn phần thịt hồng tươi, săn chắc và không có mùi hôi tanh.
Không dùng khoai tây đã mọc mầm hoặc bị dập úng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh xương bò hầm khoai tây mất bao lâu?

Khoảng 105 phút: 30 phút sơ chế và 75 phút nấu.

Nấu canh xương bò hầm khoai tây cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 99.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 24.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 97.500 ₫ đi chợ.