Canh xương khoai sọ nấu sấu chua ngọt, thanh mát cho gia đình

Sấu tạo vị chua dịu, cân bằng vị ngọt của xương; khoai sọ nấu mềm bùi, ăn cùng cơm rất hợp.

Sơ chế15 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~24.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh xương khoai sọ nấu sấu chua ngọt, thanh mát cho gia đình mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 24.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm xương sườn heo, khoai sọ, sấu.

Thời gian: 35 phút (15 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~97.500 ₫ cho 4 người (~24.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: xương sườn heo, khoai sọ, sấu
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Khoai sọ Nhà có sẵn 10 củ Chọn củ vừa, vỏ hơi sần và còn dính đất 20.000 ₫
Xương sườn heo Nhà có sẵn 400 g Chọn sườn có thịt đỏ tươi, bề mặt khô và đàn hồi 60.000 ₫
Sấu Nhà có sẵn 4 quả Chọn sấu bánh tẻ, vỏ hơi sần 8.000 ₫
Gừng Nhà có sẵn vừa đủ Một ít, cắt lát 500 ₫
Rau ngổ, mùi tàu, hành lá Nhà có sẵn vừa đủ Một ít; nhặt bỏ rễ, lá héo rồi thái nhỏ 7.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Muối bột canh Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Muối trắng Nhà có sẵn 1,5 muỗng cà phê Dùng luộc khoai và chần sườn 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (5 món): 95.500 ₫
Tổng chi phí món: 97.500 ₫
Trung bình mỗi người: 24.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rửa khoai sọ
✓ Đã xong
Rửa 10 củ khoai sọ dưới vòi nước, chà sạch đất bám ngoài vỏ.
Luộc sơ khoai sọ
✓ Đã xong
Đun một nồi nước sôi, cho 1 muỗng cà phê muối trắng và khoai sọ vào. Luộc khoảng 8 phút, đến khi khoai vừa mềm bên ngoài, rồi vớt ra rổ để nguội.
Bóc vỏ khoai sọ
✓ Đã xong
Khi khoai đã nguội, bóc bỏ vỏ.
Chần sườn với gừng
✓ Đã xong
Rửa 400 g xương sườn heo. Đun sôi một nồi nước với gừng cắt lát và 1/2 muỗng cà phê muối trắng. Cho sườn vào chần khoảng 2 phút, sau đó vớt ra để ráo và đổ bỏ nước chần.
Sơ chế sấu và rau
✓ Đã xong
Cạo vỏ sấu rồi rửa sạch. Nhặt bỏ rễ và lá héo của rau ngổ, mùi tàu, hành lá; rửa sạch rồi thái nhỏ.
Ninh sườn
✓ Đã xong
Cho sườn đã chần vào nồi nước, ninh trên lửa vừa khoảng 30 phút. Nước sôi thì hớt bọt để nước dùng trong.
Ninh khoai sọ với sấu
✓ Đã xong
Cho khoai sọ đã bóc vỏ, sấu và 1 muỗng cà phê muối bột canh vào nồi sườn. Ninh thêm khoảng 15 phút, đến khi khoai mềm bùi và sườn nhừ.
Nêm nếm và thêm rau thơm
✓ Đã xong
Cho rau ngổ, mùi tàu, hành lá đã thái nhỏ vào nồi. Thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều rồi tắt bếp. Nêm thêm gia vị tùy khẩu vị.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và dùng khi còn nóng. Canh có vị ngọt tự nhiên của xương, chua dịu của sấu và khoai sọ mềm bùi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn sấu bánh tẻ, vỏ hơi sần để quả có cùi dày và vị chua rõ.
Chọn sườn có thịt đỏ tươi, không có mùi hôi hay chảy dịch.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh xương khoai sọ nấu sấu chua ngọt, thanh mát cho gia đình mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 15 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu canh xương khoai sọ nấu sấu chua ngọt, thanh mát cho gia đình cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 97.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 24.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 95.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh xương khoai sọ nấu sấu chua ngọt, thanh mát cho gia đình?

Cần mua 10 củ khoai sọ, 400 g xương sườn heo, 4 quả sấu, gừng, rau ngổ, mùi tàu, hành lá.

Có thể nhờ người nấu canh xương khoai sọ nấu sấu chua ngọt, thanh mát cho gia đình tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh xương khoai sọ nấu sấu chua ngọt, thanh mát cho gia đình ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa