Chân giò hầm bí đỏ

Chân giò hầm mềm béo quyện với bí đỏ bùi ngọt, nước canh đậm đà và thơm mùi gừng.

Sơ chế20 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~20.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Chân giò hầm bí đỏ mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 20.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm chân giò heo, bí đỏ, gừng.

Thời gian: 60 phút (20 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~62.000 ₫ cho 3 người (~20.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: chân giò heo, bí đỏ, gừng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Chân giò heo Nhà có sẵn 300 g Chọn chân giò sau, thịt chắc và có độ đàn hồi 45.000 ₫
Bí đỏ Nhà có sẵn 200 g Chọn quả chắc tay, vỏ không dập úng 6.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 3 nhánh Bỏ rễ, rửa sạch 1.500 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 2 củ Băm nhỏ 2.000 ₫
Gừng Nhà có sẵn 1 củ Cắt lát 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 3 muỗng cà phê Dùng để ướp và nêm canh 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 4 muỗng cà phê Dùng để ướp và nêm canh 1.000 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê Chia đều để ướp và nêm canh 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ Rắc lên canh khi dọn —
Nước Nhà có sẵn 1 lít Dùng để chần chân giò —
Nước Nhà có sẵn 1,5 lít Cho vào nồi hầm chân giò —
Nước Nhà có sẵn 500 ml Cho thêm cùng bí đỏ —

Cần mua (5 món): 59.500 ₫
Tổng chi phí món: 62.000 ₫
Trung bình mỗi người: 20.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Chần và ướp chân giò
✓ Đã xong
Rửa chân giò với nước muối pha loãng. Cho chân giò vào nồi cùng 1 lít nước và gừng cắt lát, đun đến khi nước sôi rồi chần khoảng 1 phút. Vớt chân giò ra, rửa sạch. Ướp với hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt trong 30 phút.
Sơ chế bí đỏ và hành lá
✓ Đã xong
Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi cắt thành khúc dày khoảng 1 lóng tay. Bỏ rễ hành lá, rửa sạch và cắt nhỏ.
Xào chân giò
✓ Đã xong
Bắc nồi lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn và chân giò đã ướp vào. Xào khoảng 2 phút, đến khi mặt thịt săn lại.
Thêm nước và hầm chân giò
✓ Đã xong
Đổ 1,5 lít nước vào nồi, đun đến khi sôi rồi vớt bỏ bọt. Hạ lửa nhỏ, thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh hạt nêm. Đậy nắp, hầm 30 phút cho chân giò mềm.
Cho bí đỏ vào hầm
✓ Đã xong
Thêm 500 ml nước và bí đỏ vào nồi. Nêm 1 muỗng cà phê muối cùng 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đậy nắp và hầm thêm 10 phút, đến khi bí đỏ chín mềm.
Nêm nếm và dọn canh
✓ Đã xong
Khi chân giò và bí đỏ đã chín mềm, nêm lại cho vừa ăn rồi múc canh ra tô. Rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu xay lên trên, dùng nóng với cơm trắng nếu thích.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ưu tiên chân giò sau; phần thịt thường chắc và ngon.
Chọn bí đỏ cứng cáp, cầm chắc tay, không có dấu hiệu dập úng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu chân giò hầm bí đỏ mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 20 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu chân giò hầm bí đỏ cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 62.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 20.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 59.500 ₫ đi chợ.