Ảnh món Chân giò hầm đậu đỏ
🍲 Món canh

Chân giò hầm đậu đỏ

Chân giò hầm mềm béo quyện với đậu đỏ bùi bùi, nước hầm ngọt thịt đậm đà; ăn nóng rất hợp cho bữa cơm gia đình.

Tóm tắt nhanh

Chân giò hầm đậu đỏ mất khoảng 70 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 48.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm chân giò heo, đậu đỏ, hành tím băm.

  • Thời gian: 70 phút (10 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~96.000 ₫ cho 2 người (~48.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: chân giò heo, đậu đỏ, hành tím băm
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Ngâm đậu đỏ

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 1: Ngâm đậu đỏ

    Ngâm 100 g đậu đỏ trong nước 480 phút cho mềm. Vớt đậu ra, rửa sạch rồi để ráo.

  2. Chặt chân giò

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 2: Chặt chân giò

    Làm sạch chân giò, dùng dao chặt thành những khúc vừa ăn.

  3. Chần chân giò

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 3: Chần chân giò

    Đun sôi một nồi nước, cho chân giò đã chặt vào chần 1-2 phút. Vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo.

  4. Phi thơm hành tím

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 4: Phi thơm hành tím

    Đặt nồi lên bếp, để lửa vừa, cho dầu ăn và hành tím băm vào phi đến khi hành thơm.

  5. Đảo chân giò với đậu đỏ

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 5: Đảo chân giò với đậu đỏ

    Cho chân giò và đậu đỏ đã ngâm vào nồi, đảo vài lượt để nguyên liệu quyện đều với dầu và hành phi.

  6. Nêm gia vị và thêm nước

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 6: Nêm gia vị và thêm nước

    Nêm hạt nêm và muối vào nồi, đảo cho gia vị bám đều vào chân giò. Đổ 500 ml nước vào, đậy nắp và đun đến khi nước sôi.

  7. Hầm chân giò với đậu đỏ

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 7: Hầm chân giò với đậu đỏ

    Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và hầm khoảng 60 phút. Chân giò chín mềm khi xiên đũa dễ dàng; nếm lại nước hầm và nêm vừa ăn.

  8. Thêm hành ngò và dọn món

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 8: Thêm hành ngò và dọn món

    Rắc hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào nồi, tắt bếp. Múc chân giò hầm đậu đỏ ra tô và dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn đậu đỏ kích thước vừa phải; tránh hạt quá to, sâu mọt, mốc hoặc có mùi khó chịu.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu chân giò hầm đậu đỏ mất bao lâu?

Khoảng 70 phút: 10 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu chân giò hầm đậu đỏ cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 96.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 48.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 94.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu chân giò hầm đậu đỏ?

Cần mua 100 g đậu đỏ, 700 g chân giò heo, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh hành lá và ngò rí.

Có thể nhờ người nấu chân giò hầm đậu đỏ tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu chân giò hầm đậu đỏ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món canh

Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện

Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.

  • Thời gian: 105 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~55.900 ₫/người
Món canh

Đuôi heo hầm thuốc Bắc

Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.

  • Thời gian: 170 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~87.500 ₫/người
Món canh

Gà hầm hạt sen

Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.

  • Thời gian: 165 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~22.200 ₫/người
Món canh

Đuôi heo hầm đậu phộng

Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.

  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~9.700 ₫/người
Món canh

Đuôi heo hầm đậu đen

Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.

  • Thời gian: 70 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người