Đầu cá hồi nấu ngót

Đầu cá hồi được sơ chế với chanh, xào thơm rồi nấu cùng cà chua, giá và cần tây, cho nước canh chua ngọt dễ ăn.

Sơ chế25 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~17.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Đầu cá hồi nấu ngót mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 17.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm đầu cá hồi, cà chua, giá.

Thời gian: 45 phút (25 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~69.000 ₫ cho 4 người (~17.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: đầu cá hồi, cà chua, giá
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Đầu cá hồi Nhà có sẵn 1 cái Chọn mắt trong, thịt cá đỏ cam và không nhớt 45.000 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 2 quả Chọn quả đỏ tươi, căng mọng 5.000 ₫
Cần tây Nhà có sẵn 3 nhánh Chọn cọng xanh tươi, chắc 3.000 ₫
Giá Nhà có sẵn 200 g 4.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 2 quả 1.000 ₫
Chanh Nhà có sẵn 1 quả 2.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 2 củ 3.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 3 tép 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 3 muỗng canh 1.500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 500 ml —

Cần mua (8 món): 64.000 ₫
Tổng chi phí món: 69.000 ₫
Trung bình mỗi người: 17.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm và ướp đầu cá hồi
✓ Đã xong
Hòa 1 muỗng cà phê muối với nước cốt của 1 quả chanh, cho đầu cá hồi vào ngâm 30 phút. Rửa cá sạch với nước rồi để ráo. Ướp cá với 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu xay trong 30 phút.
Sơ chế rau củ và gia vị
✓ Đã xong
Rửa cà chua, bỏ cuống rồi cắt múi cau. Cắt bỏ rễ cần tây, ngâm cần tây và giá trong nước muối loãng 5 phút, sau đó rửa lại nhiều lần và để ráo. Bóc vỏ hành tím, tỏi, đập dập rồi băm nhuyễn.
Xào cà chua và nấu nước canh
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho một nửa hành tím và tỏi vào phi thơm. Thêm cà chua, xào 5–7 phút đến khi cà chua chín mềm. Đổ 500 ml nước vào nồi, đun đến khi sôi.
Xào thơm đầu cá hồi
✓ Đã xong
Trong chảo khác, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho phần hành tím và tỏi còn lại vào phi đến khi vàng thơm. Thêm đầu cá hồi đã ướp, xào khoảng 10 phút cho cá thơm rồi tắt bếp.
Nấu đầu cá hồi trong nước canh
✓ Đã xong
Cho đầu cá hồi đã xào vào nồi nước canh đang sôi, thêm 1 muỗng canh đường và nấu 10 phút. Khi cá chín, thịt cá săn lại và không còn màu sống, thêm 1 muỗng canh nước mắm.
Thêm giá, cần tây và ớt
✓ Đã xong
Cho giá và cần tây vào nồi, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cắt ớt vào nồi, đợi canh sôi lại rồi tắt bếp.
Dọn canh ra dùng
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và dùng nóng với cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn đầu cá có mắt trong, hơi phồng, thịt đỏ cam tươi và không bị nhớt.
Tránh mua đầu cá có mùi lạ, màu sắc bất thường hoặc dấu hiệu hư hỏng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu đầu cá hồi nấu ngót mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 25 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu đầu cá hồi nấu ngót cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 69.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 17.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 64.000 ₫ đi chợ.