Đầu cá mú nấu canh chua thanh mát giải nhiệt cho những ngày nóng

Đầu cá mú chắc ngọt nấu cùng cà chua, đậu bắp và giá đỗ, tạo nên nồi canh chua thanh nhẹ, dễ ăn trong ngày nóng.

Sơ chế10 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~21.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Đầu cá mú nấu canh chua thanh mát giải nhiệt cho những ngày nóng mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 21.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm đầu cá mú, cà chua, ngò ôm.

Thời gian: 30 phút (10 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~84.000 ₫ cho 4 người (~21.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: đầu cá mú, cà chua, ngò ôm
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Đầu cá mú Nhà có sẵn 500 g Chọn đầu cá tươi, mắt trong, da còn đàn hồi 60.000 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 2 trái Chọn quả chín vừa, vỏ căng mọng 8.000 ₫
Đậu bắp Nhà có sẵn 50 g Chọn trái xanh, kích thước vừa phải 2.000 ₫
Giá đỗ Nhà có sẵn 100 g Chọn giá tươi, thân chắc 2.000 ₫
Ngò ôm Nhà có sẵn vừa đủ Rửa sạch, cắt nhỏ 5.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 3 trái Bỏ cuống, cắt lát 1.500 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 2 củ Băm nhỏ 1.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh Chia làm hai lần nêm 500 ₫
Muối hạt Nhà có sẵn vừa đủ Dùng chà xát đầu cá 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng canh Chia làm hai lần nêm 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê Dùng ướp cá 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —

Cần mua (7 món): 80.000 ₫
Tổng chi phí món: 84.000 ₫
Trung bình mỗi người: 21.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rửa sạch đầu cá
✓ Đã xong
Chà xát muối hạt quanh các mặt đầu cá mú để khử bớt mùi tanh, rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Chặt đầu cá thành phần vừa ăn
✓ Đã xong
Đặt đầu cá lên thớt và chặt thành 2–3 phần vừa ăn.
Ướp đầu cá
✓ Đã xong
Cho cá vào tô cùng hành tím băm, 1/2 muỗng canh đường, hạt nêm, muối, bột ngọt và tiêu xay. Trộn đều, để cá thấm gia vị khoảng 30 phút.
Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Rửa cà chua, cắt múi cau; rửa ngò ôm rồi cắt nhỏ. Rửa đậu bắp và cắt xéo, rửa giá đỗ. Bỏ cuống ớt, rửa sạch rồi cắt lát.
Xào cà chua
✓ Đã xong
Đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho cà chua vào đảo trên lửa vừa khoảng 2 phút.
Đun nước rồi cho cá vào nấu
✓ Đã xong
Thêm 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho đầu cá đã ướp và ớt vào, nhấn nhẹ để cá ngập nước. Nấu khoảng 15 phút, đến khi cá chín.
Cho rau củ vào nồi canh
✓ Đã xong
Khi cá chín, thêm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, đậu bắp, giá đỗ và ngò ôm. Nhấn nhẹ để rau củ ngập nước, đợi canh sôi khoảng 2 phút rồi nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh chua đầu cá mú ra tô và dùng nóng với cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn đầu cá tươi, mắt trong và da còn độ đàn hồi để thịt cá chắc, ngọt.
Nhấn nhẹ cá và rau củ cho ngập nước để các nguyên liệu chín đều.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu đầu cá mú nấu canh chua thanh mát giải nhiệt cho những ngày nóng mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 10 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu đầu cá mú nấu canh chua thanh mát giải nhiệt cho những ngày nóng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 84.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 21.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 80.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu đầu cá mú nấu canh chua thanh mát giải nhiệt cho những ngày nóng?

Cần mua 500 g đầu cá mú, 2 trái cà chua, 50 g đậu bắp, 100 g giá đỗ, ngò ôm, 3 trái ớt, 2 củ hành tím.

Có thể nhờ người nấu đầu cá mú nấu canh chua thanh mát giải nhiệt cho những ngày nóng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu đầu cá mú nấu canh chua thanh mát giải nhiệt cho những ngày nóng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa