Đuôi bò hầm củ sen

Nước hầm ngọt thanh từ bắp, củ sen và đường phèn; ăn nóng cùng bún tươi hoặc bánh mì đều hợp.

Sơ chế20 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~82.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Đuôi bò hầm củ sen mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 82.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm đuôi bò, củ sen, bắp.

Thời gian: 80 phút (20 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~246.000 ₫ cho 3 người (~82.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: đuôi bò, củ sen, bắp
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Đuôi bò Nhà có sẵn 1 kg Chọn phần thịt đỏ tươi, có độ đàn hồi 180.000 ₫
Bắp Nhà có sẵn 3 trái Chọn trái tươi, hạt mẩy và đều 15.000 ₫
Cà rốt Nhà có sẵn 1 củ Chọn củ chắc tay, lõi nhỏ 4.500 ₫
Củ sen Nhà có sẵn 3 củ Chọn củ đầy đặn, không có mùi lạ 30.000 ₫
Hạt kỷ tử Nhà có sẵn 50 g Ngâm nước ấm trước khi nấu 15.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường phèn Nhà có sẵn 10 g 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít Dùng để hầm; nước luộc sơ dùng riêng —

Cần mua (5 món): 244.500 ₫
Tổng chi phí món: 246.000 ₫
Trung bình mỗi người: 82.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế bắp, cà rốt và củ sen
✓ Đã xong
Lột bỏ vỏ bắp, cắt mỗi trái thành 3 khúc. Gọt vỏ cà rốt và củ sen, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Chặt đuôi bò và ngâm kỷ tử
✓ Đã xong
Chặt đuôi bò thành khúc nhỏ vừa ăn, rửa sạch và để ráo. Ngâm hạt kỷ tử trong nước ấm khoảng 3 phút rồi vớt ra.
Luộc sơ đuôi bò
✓ Đã xong
Cho đuôi bò vào nồi, đổ nước vừa xâm xấp mặt thịt. Đun trên lửa vừa khoảng 3 phút sau khi nước sôi, vớt đuôi bò ra rồi rửa sạch lại với nước.
Hầm đuôi bò với bắp và củ sen
✓ Đã xong
Cho khoảng 1 lít nước vào nồi, thêm đuôi bò, bắp, củ sen và 10 g đường phèn. Hầm trên lửa vừa khoảng 45 phút.
Thêm cà rốt, kỷ tử và nêm gia vị
✓ Đã xong
Sau khi hầm khoảng 45 phút, cho cà rốt và kỷ tử đã ngâm vào nồi. Nêm 1/2 muỗng bột ngọt và 1 muỗng cà phê muối, rồi hầm lửa nhỏ thêm khoảng 15 phút. Đuôi bò mềm vừa phải, củ sen chín bùi là được.
Múc ra tô và thưởng thức
✓ Đã xong
Múc đuôi bò hầm cùng nước dùng và các loại củ ra tô. Thưởng thức nóng, có thể ăn kèm bánh mì hoặc bún tươi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn đuôi bò có thịt đỏ tươi, mỡ vàng tươi, gân trắng và có độ đàn hồi.
Củ sen nên chọn đốt to vừa, ngắn, đầy đặn và không có mùi lạ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu đuôi bò hầm củ sen mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 20 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu đuôi bò hầm củ sen cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 246.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 82.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 244.500 ₫ đi chợ.