Đuôi bò hầm thuốc bắc

Nước dừa tươi, củ sen và hạt sen tạo vị ngọt thanh, thơm dịu cho nồi đuôi bò hầm mềm.

Sơ chế20 phút
Nấu120 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~69.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Đuôi bò hầm thuốc bắc mất khoảng 140 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 69.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm đuôi bò, gia vị tiềm thuốc bắc, nước dừa tươi.

Thời gian: 140 phút (20 phút sơ chế, 120 phút nấu)
Chi phí: ~276.500 ₫ cho 4 người (~69.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: đuôi bò, gia vị tiềm thuốc bắc, nước dừa tươi
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Đuôi bò Nhà có sẵn 800 g Chọn thịt đỏ tươi, mỡ vàng tươi, có độ đàn hồi. 200.000 ₫
Củ sen Nhà có sẵn 100 g Chọn củ chắc, không dập. 8.000 ₫
Hạt sen khô Nhà có sẵn 50 g 12.500 ₫
Gia vị tiềm thuốc bắc Nhà có sẵn 100 g 30.000 ₫
Nước dừa tươi Nhà có sẵn 1 lít 25.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước lọc Nhà có sẵn vừa đủ Lượng vừa đủ để nước ngập đuôi bò và củ sen. —
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (5 món): 275.500 ₫
Tổng chi phí món: 276.500 ₫
Trung bình mỗi người: 69.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế đuôi bò
✓ Đã xong
Làm sạch đuôi bò, chần sơ rồi cắt thành khúc vừa ăn.
Sơ chế củ sen và hạt sen
✓ Đã xong
Ngâm hạt sen khô trong nước khoảng 15 phút cho mềm. Cắt bỏ hai đầu cứng của củ sen, bóc lớp vỏ mỏng bên ngoài, ngâm trong nước lạnh rồi xả sạch nhiều lần để loại bỏ bùn đất. Cắt củ sen thành lát dày khoảng 1 cm.
Cho nguyên liệu và nước dừa vào nồi
✓ Đã xong
Xếp đuôi bò đã sơ chế vào nồi tiềm, thêm củ sen, hạt sen và gói gia vị thuốc bắc. Rót khoảng 1 lít nước dừa tươi vào nồi.
Nêm và hầm đuôi bò
✓ Đã xong
Đun nồi ở lửa vừa đến khi nước dừa sôi. Thêm nước lọc đến khi nước ngập đuôi bò và củ sen. Cho 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm, nêm nếm cho vừa khẩu vị. Đợi nồi sôi trở lại rồi hạ nhỏ lửa, hầm liu riu khoảng 1,5 giờ, tùy kích thước đuôi bò, đến khi thịt mềm.
Hoàn thành món ăn
✓ Đã xong
Khi đuôi bò đã mềm, tắt bếp và dọn ra dùng. Món ăn đạt khi đuôi bò mềm, nước hầm có vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng của thuốc bắc.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn đuôi bò có thịt đỏ tươi, mỡ vàng tươi và gân trắng.
Tránh đuôi bò có mùi hôi, thịt đỏ sẫm hoặc ấn vào bị lún.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu đuôi bò hầm thuốc bắc mất bao lâu?

Khoảng 140 phút: 20 phút sơ chế và 120 phút nấu.

Nấu đuôi bò hầm thuốc bắc cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 276.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 69.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 275.500 ₫ đi chợ.