Gà nấu cay Hàn Quốc
Vị cay nồng đậm đà quyện cùng bánh gạo dai và phô mai mozzarella béo thơm, ăn nóng rất hấp dẫn.
- Sơ chế30 phút
- Nấu30 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~40.200 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Gà nấu cay Hàn Quốc mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 40.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm đùi gà, phô mai mozzarella, bánh gạo tokbokki.
- Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
- Chi phí: ~160.500 ₫ cho 4 người (~40.200 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: đùi gà, phô mai mozzarella, bánh gạo tokbokki
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Trộn sốt cay
✓ Đã xong
Cho ớt bột, tương ớt Hàn Quốc, tiêu, tỏi băm, gừng băm, xì dầu, mật ong và dầu mè vào âu lớn. Trộn đều đến khi sốt hòa quyện.
Rửa và để ráo gà
✓ Đã xong
Rửa sơ đùi gà, ngâm trong nước muối loãng 10–15 phút rồi rửa lại 2–3 lần bằng nước sạch. Để gà ráo nước.
Lóc xương và ướp gà
✓ Đã xong
Khi gà ráo nước, lóc bỏ xương và da. Cho thịt gà vào âu sốt, trộn để sốt phủ đều rồi ướp 15 phút.
Sơ chế bắp cải và hành boaro
✓ Đã xong
Thái bắp cải thành lát mỏng, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa sạch và để ráo. Cắt bỏ gốc hành boaro, rửa sạch rồi cắt lát vừa ăn.
Bào phô mai
✓ Đã xong
Bào phô mai mozzarella thành sợi, để riêng.
Cắt bánh gạo
✓ Đã xong
Cắt bánh gạo tokbokki thành từng khúc vừa ăn, dài khoảng một ngón tay.
Chiên bánh gạo
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho bánh gạo vào chiên trên lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi lớp ngoài vàng giòn, không để bánh bị khét.
Nấu gà săn lại
✓ Đã xong
Cho thịt gà đã ướp vào nồi, thêm 150 ml nước rồi đun lửa lớn 7 phút, đến khi thịt săn lại.
Thêm rau và om gà
✓ Đã xong
Cho hành boaro và bắp cải vào nồi, đảo đều cho thấm sốt. Đậy nắp và om thêm 8–10 phút, đến khi gà chín mềm.
Om gà cho chín mềm
✓ Đã xong
Đậy nắp nồi, om thêm 8–10 phút. Gà chín khi thịt mềm và không còn màu hồng bên trong.
Thêm bánh gạo và phô mai
✓ Đã xong
Mở nắp, cho bánh gạo đã chiên và phô mai mozzarella bào lên trên. Đậy nắp, nấu thêm 5 phút đến khi phô mai tan chảy.
Dọn món
✓ Đã xong
Khi phô mai đã tan chảy, dọn gà nấu cay Hàn Quốc ra ăn nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn đùi gà có da vàng nhạt, thịt đỏ hồng, chắc tay và không có mùi lạ.
- Chọn bắp cải tròn đều, chắc; tránh bắp dập hoặc có nhiều phần đổi màu.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu gà nấu cay Hàn Quốc mất bao lâu?
Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.
Nấu gà nấu cay Hàn Quốc cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 160.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 40.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 144.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu gà nấu cay Hàn Quốc?
Cần mua 4 cái đùi gà, 200 g bánh gạo tokbokki, 0,25 cái bắp cải, 100 g phô mai mozzarella, 2 cây hành boaro, 3 muỗng canh ớt bột, 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 0,5 muỗng cà phê gừng băm, 80 ml mật ong, 3 muỗng canh dầu mè.
Có thể nhờ người nấu gà nấu cay Hàn Quốc tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu gà nấu cay Hàn Quốc ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.