Gà nấu chao

Chao béo thơm quyện cùng khoai môn bùi mềm, thêm chút sa tế cay nhẹ; ăn nóng với bún và rau nhúng rất hợp.

Sơ chế30 phút
Nấu32 phút
Khẩu phần5 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~30.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Gà nấu chao mất khoảng 62 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 30.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm gà ta, khoai môn, chao.

Thời gian: 62 phút (30 phút sơ chế, 32 phút nấu)
Chi phí: ~154.000 ₫ cho 5 người (~30.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: gà ta, khoai môn, chao
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 5 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 4 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 4 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa ăn —
Nước Nhà có sẵn 2 lít —

Cần mua (12 món): 151.000 ₫
Tổng chi phí món: 154.000 ₫
Trung bình mỗi người: 30.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm sạch và ngâm gà
✓ Đã xong
Làm sạch gà, ngâm trong nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại với nước. Chặt gà thành miếng vừa ăn và để ráo.
Ướp gà với chao
✓ Đã xong
Cho gà vào tô cùng 2 muỗng cà phê tỏi xay, 2 muỗng cà phê sả xay, 2 muỗng cà phê hành tím xay, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 200 g chao. Dùng tay trộn đều, ướp 20 phút cho gà thấm gia vị.
Sơ chế khoai môn
✓ Đã xong
Gọt vỏ khoai môn, cắt thành miếng vuông dày khoảng 2 lóng tay rồi ngâm trong nước để khoai không bị thâm.
Phi thơm gia vị
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho 2 muỗng cà phê tỏi xay, 2 muỗng cà phê hành tím xay và 2 muỗng cà phê sả xay vào phi đến khi dậy mùi thơm và ngả vàng.
Xào gà cho săn
✓ Đã xong
Cho gà đã ướp vào chảo, xào trên lửa lớn 5–7 phút đến khi các miếng gà săn lại.
Thêm nước và nấu gà
✓ Đã xong
Đổ 2 lít nước vào chảo, đun đến khi sôi rồi thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng trong. Nêm 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt, sau đó nấu 15 phút.
Nấu khoai môn
✓ Đã xong
Cho khoai môn đã ngâm vào chảo, nấu thêm 7 phút đến khi khoai chín mềm.
Nêm chao, sa tế và nấm
✓ Đã xong
Thêm 4 muỗng cà phê sữa đặc, 4 muỗng cà phê sa tế, 2 muỗng cà phê nước mắm và 50 g nấm rơm. Nấu thêm 2–3 phút, nếm lại và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
Thêm rau thơm và dọn món
✓ Đã xong
Rắc một ít ngò gai, rau om và ớt cắt nhỏ lên trên rồi dọn ăn nóng. Món này hợp ăn kèm với bún và rau nhúng như mồng tơi hoặc tần ô.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn gà có da vàng nhạt, mỏng và đàn hồi; tránh gà có mùi hôi hoặc vết bầm tím.
Khoai môn có nhiều mắt thường bùi hơn; tránh củ có đốm hoặc nấm mốc.
Chọn nấm rơm còn nguyên, còn búp và có mùi thơm đặc trưng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu gà nấu chao mất bao lâu?

Khoảng 62 phút: 30 phút sơ chế và 32 phút nấu.

Nấu gà nấu chao cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 154.000 ₫ cho 5 người, tức khoảng 30.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 151.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu gà nấu chao?

Cần mua 1 con gà ta, 500 g khoai môn, 200 g chao, 4 muỗng cà phê sa tế, 4 muỗng cà phê sữa đặc, 50 g nấm rơm, 6 muỗng cà phê tỏi xay, 4 muỗng cà phê sả xay, 4 muỗng cà phê hành tím xay, 1 quả ớt, rau ngò gai, rau om.