Khô cá đuối nấu canh chua với đậu bắp

Nước canh chua thơm tỏi phi, kết hợp khô cá đuối mằn mặn với bắp chuối bùi mềm và đậu bắp vừa chín tới.

Sơ chế15 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~11.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Khô cá đuối nấu canh chua với đậu bắp mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm khô cá đuối, bắp chuối, chanh.

Thời gian: 40 phút (15 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~47.000 ₫ cho 4 người (~11.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: khô cá đuối, bắp chuối, chanh
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Khô cá đuối Nhà có sẵn 50 g Nguồn ghi 1 con, rửa sạch trước khi cắt sợi. 20.000 ₫
Đậu bắp Nhà có sẵn 100 g Chọn quả xanh bóng, kích thước vừa phải và chắc tay. 4.000 ₫
Bắp chuối Nhà có sẵn vừa đủ Nguồn không định lượng; cần mua ít nhất 1 bắp nhỏ. 10.000 ₫
Tỏi phi Nhà có sẵn 1,5 muỗng cà phê Chia 1 muỗng cà phê nấu canh, 0.5 muỗng cà phê cho vào tô. 500 ₫
Ớt Nhà có sẵn 3 trái 1.000 ₫
Hành ngò Nhà có sẵn 2 nhánh Nguồn ghi 2 nhánh, rửa sạch rồi cắt nhỏ. 500 ₫
Chanh Nhà có sẵn 5 trái 1 trái pha nước ngâm bắp chuối, 4 trái lấy nước cốt nấu canh. 10.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 1,5 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1,5 lít Nguồn cho phép dùng 1.5–2 lít để nấu canh. —
Nước Nhà có sẵn 600 ml Dùng pha nước chanh ngâm bắp chuối. —

Cần mua (7 món): 46.000 ₫
Tổng chi phí món: 47.000 ₫
Trung bình mỗi người: 11.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Pha nước chanh ngâm bắp chuối
✓ Đã xong
Cho 600 ml nước vào thau. Vắt lấy nước cốt 1 trái chanh, khuấy đều với nước.
Thái và ngâm bắp chuối
✓ Đã xong
Cắt bỏ đầu bắp chuối, lột bỏ phần vỏ ngoài rồi chia bắp chuối thành 3 khúc bằng nhau. Dựng từng khúc lên, cắt đôi rồi thái thành lát mỏng vừa ăn. Cho ngay các lát vào thau nước chanh, ngâm khoảng 15 phút để hạn chế bị thâm. Vớt ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Sơ chế khô cá và rau
✓ Đã xong
Rửa khô cá đuối dưới nước sạch cho trôi chất bẩn, rồi cắt thành sợi nhỏ vừa ăn, rộng khoảng 1.5–2 lóng tay. Rửa sạch đậu bắp và để ráo. Bỏ cuống ớt rồi cắt lát; bỏ rễ hành ngò, rửa sạch và cắt nhỏ.
Pha nước cốt chanh nêm canh
✓ Đã xong
Vắt nước cốt 4 trái chanh vào chén, dùng muỗng vớt bỏ hết hạt. Thêm 1.5 muỗng canh đường và 0.5 muỗng canh muối, khuấy đều.
Nấu canh chua
✓ Đã xong
Cho 1.5–2 lít nước vào nồi, đun lửa lớn đến khi sôi. Thêm bắp chuối, nấu khoảng 3 phút cho vừa chín tới rồi đổ hỗn hợp nước cốt chanh đã pha vào. Cho đậu bắp, ớt cắt lát và 1 muỗng cà phê tỏi phi vào, khuấy đều. Nấu thêm 10 phút cho các nguyên liệu chín, nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc canh và hoàn tất
✓ Đã xong
Múc canh ra tô. Thêm 0.5 muỗng cà phê tỏi phi và hành ngò cắt nhỏ, trộn nhẹ rồi dùng nóng.
Thành phẩm
✓ Đã xong
Canh có mùi thơm của tỏi phi và vị chua đặc trưng. Bắp chuối mềm bùi, kết hợp với khô cá đuối mằn mặn, chua chua. Nguồn gợi ý ăn kèm nước mắm ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn đậu bắp xanh bóng, quả vừa cỡ ngón tay cái, cầm chắc và không có mùi lạ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu khô cá đuối nấu canh chua với đậu bắp mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 15 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu khô cá đuối nấu canh chua với đậu bắp cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 47.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 11.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 46.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu khô cá đuối nấu canh chua với đậu bắp?

Cần mua 50 g khô cá đuối, 100 g đậu bắp, bắp chuối, 1,5 muỗng cà phê tỏi phi, 3 trái ớt, 2 nhánh hành ngò, 5 trái chanh.

Có thể nhờ người nấu khô cá đuối nấu canh chua với đậu bắp tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu khô cá đuối nấu canh chua với đậu bắp ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa