Khô cá lóc nấu canh chua
Nước me chua ngọt quyện với vị đậm đà của khô cá, ăn cùng bắp chuối giòn nhẹ và rau thơm.
- Sơ chế20 phút
- Nấu15 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~20.800 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Khô cá lóc nấu canh chua mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 20.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm khô cá lóc, bắp chuối, chanh tươi.
- Thời gian: 35 phút (20 phút sơ chế, 15 phút nấu)
- Chi phí: ~83.000 ₫ cho 4 người (~20.800 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: khô cá lóc, bắp chuối, chanh tươi
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Cắt khô cá lóc
✓ Đã xong
Cắt khô cá lóc thành miếng vừa ăn.
Pha nước ngâm bắp chuối
✓ Đã xong
Cho 1/2 muỗng canh muối vào thau nước, vắt 2 trái chanh vào rồi khuấy cho muối tan.
Thái bắp chuối
✓ Đã xong
Thái bắp chuối thành lát mỏng rồi cho ngay vào thau nước chanh muối.
Rửa bắp chuối và rau thơm
✓ Đã xong
Xả bắp chuối với nước lạnh 2–3 lần rồi vớt ra để ráo. Rửa sạch rau thơm, sau đó cắt nhỏ.
Lọc nước cốt me
✓ Đã xong
Cho me vào chén cùng 1 muỗng canh nước ấm, dùng muỗng dằm me rồi lọc lấy nước cốt, bỏ phần xác.
Nấu nước me
✓ Đã xong
Đun sôi 1 lít nước, cho nước cốt me, 3 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào. Đun đến khi nước sôi lại.
Nấu khô cá
✓ Đã xong
Khi nước me sôi lại, cho khô cá lóc vào nồi và nấu đến khi cá chín.
Nấu bắp chuối
✓ Đã xong
Cho bắp chuối vào nồi, nấu trên lửa vừa khoảng 3 phút, đến khi nước sôi trở lại.
Thêm rau thơm và nêm canh
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho rau thơm vào, đảo đều. Nêm thêm muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và dùng nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn khô cá lóc có màu tự nhiên, thịt chắc và còn dẻo; tránh loại bị bở hoặc có mùi lạ.
- Chọn bắp chuối chắc tay, vỏ đỏ sẫm hoặc đỏ tím.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu khô cá lóc nấu canh chua mất bao lâu?
Khoảng 35 phút: 20 phút sơ chế và 15 phút nấu.
Nấu khô cá lóc nấu canh chua cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 83.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 20.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 82.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu khô cá lóc nấu canh chua?
Cần mua 200 g khô cá lóc, 50 g me chua, rau thơm, 2 trái chanh tươi, bắp chuối.
Có thể nhờ người nấu khô cá lóc nấu canh chua tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu khô cá lóc nấu canh chua ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.