Móng giò nấu canh chua chua ngọt bằng nồi lẩu điện

Nước canh chua thanh từ me, thơm mùi sả và gốc rau thơm; móng giò ăn cùng bún khô, thêm cần tây và ớt lúc dọn để giữ độ tươi.

Sơ chế30 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~42.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Móng giò nấu canh chua chua ngọt bằng nồi lẩu điện mất khoảng 75 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 42.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm chân giò trước, bún khô, gốc ngò rí hoặc gốc húng quế.

Thời gian: 75 phút (30 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~168.000 ₫ cho 4 người (~42.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: chân giò trước, bún khô, gốc ngò rí hoặc gốc húng quế
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Ngoài ra cần một ít để ngâm xương 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 4 muỗng canh Chọn loại ngon, 40 độ đạm 2.000 ₫
Bột nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn vừa đủ Dùng tùy khẩu vị 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 3 lít Khoảng 1,5 lít trụng xương và 1,5 lít hầm —

Cần mua (14 món): 164.000 ₫
Tổng chi phí món: 168.000 ₫
Trung bình mỗi người: 42.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm sạch và cắt móng giò
✓ Đã xong
Rửa móng giò với một ít giấm, muối hoặc chanh. Cạo sạch phần da, rửa lại rồi chặt thành miếng vừa ăn; tách riêng phần xương và phần thịt có gân.
Ngâm và trụng xương
✓ Đã xong
Ngâm phần xương trong nước muối ấm 5–10 phút để nhả bớt máu tanh. Trong nồi lẩu điện, đun sôi khoảng 1,5 lít nước với khoảng 20 g hành tím đập dập; cho xương vào, đun đến khi nước sôi lại rồi vớt xương ra rửa sạch.
Hầm xương với me và gốc rau thơm
✓ Đã xong
Cho xương đã rửa vào nồi lẩu điện cùng 1,5 lít nước và 20–25 g me. Đun sôi, hớt sạch bọt rồi hạ nhiệt, thêm gốc ngò rí hoặc húng quế, gốc ngò gai và khoảng 20 g hành tím. Đậy nắp, hầm nhỏ lửa 10 phút.
Sơ chế rau và gia vị
✓ Đã xong
Trong lúc hầm xương, cắt cà chua thành múi cau; cắt nhỏ ngò rí, ngò gai, thái mỏng cần tây và cắt lát ớt. Đập dập hoặc cắt lát sả, chia hành tím và sả để thêm vào nồi cùng phần thịt.
Nấu móng giò cho mềm
✓ Đã xong
Sau khi hầm xương 10 phút, vớt bỏ gốc rau thơm. Cho phần thịt chân giò, hành tím và sả còn lại vào nồi; nếu dùng riềng thì thêm riềng thái lát. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, đậy nắp và nấu ở mức nhiệt trung bình nhỏ khoảng 25 phút, đến khi thịt chín mềm.
Nêm canh và thêm cà chua
✓ Đã xong
Khi thịt chín, vớt sả, me và hành tím ra nếu không muốn ăn cùng. Nêm 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh đường và 4 muỗng canh nước mắm; nếm lại, gia giảm theo độ chua của me và khẩu vị. Cho cà chua vào, đun đến khi nước sôi lại.
Trụng bún khô
✓ Đã xong
Đun sôi một nồi nước rồi tắt bếp. Cho bún khô vào ngâm 5–7 phút, đến khi bún mềm; đổ ra rổ, xả dưới vòi nước và để ráo.
Dọn canh chua móng giò
✓ Đã xong
Khi dọn ăn, cho cần tây, ngò rí, ngò gai và ớt vào nồi, đun sôi lại rồi tắt bếp. Chia bún ra bát, chan canh và dùng nóng; có thể chuẩn bị thêm nước mắm ớt nguyên chất để chấm thịt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cà chua hơi cứng, còn xanh nhẹ để khi nấu giữ được miếng.
Cho cần tây và ớt vào lúc dọn để giữ độ tươi và hương vị.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu móng giò nấu canh chua chua ngọt bằng nồi lẩu điện mất bao lâu?

Khoảng 75 phút: 30 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu móng giò nấu canh chua chua ngọt bằng nồi lẩu điện cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 168.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 42.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 164.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu móng giò nấu canh chua chua ngọt bằng nồi lẩu điện?

Cần mua 1,2 kg chân giò trước, 25 g me, 60 g hành tím, 60 g sả, gốc ngò rí hoặc gốc húng quế, gốc ngò gai, 250 g cà chua, ngò rí, ngò gai, cần tây, ớt, 250 g bún khô, giấm hoặc chanh, riềng.

Có thể nhờ người nấu móng giò nấu canh chua chua ngọt bằng nồi lẩu điện tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu móng giò nấu canh chua chua ngọt bằng nồi lẩu điện ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa