Sườn nấu đậu Hà Lan

Sườn mềm, đậu bùi nấu cùng nước dừa và bơ cho phần nước canh sánh nhẹ, thơm béo; ăn với cơm hay bánh mì đều hợp.

Sơ chế30 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~60.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Sườn nấu đậu Hà Lan mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 60.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm sườn non, đậu Hà Lan, đậu trắng đóng hộp.

Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~240.000 ₫ cho 4 người (~60.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: sườn non, đậu Hà Lan, đậu trắng đóng hộp
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Sườn non Nhà có sẵn 1 kg Chọn sườn hồng nhạt, xương nhỏ và dẹt 180.000 ₫
Đậu Hà Lan Nhà có sẵn 500 g Chọn hạt tươi, màu xanh và không nổi gờ 25.000 ₫
Cà rốt Nhà có sẵn 300 g Chọn củ chắc tay, màu cam đậm 10.000 ₫
Đậu trắng đóng hộp Nhà có sẵn 300 g 15.000 ₫
Nước dừa Nhà có sẵn 200 ml 5.000 ₫
Tương cà Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Bơ Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.500 ₫
Hành Nhà có sẵn 3 tép Bóc vỏ, băm nhuyễn 500 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 3 tép Bóc vỏ, băm nhuyễn 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng canh 500 ₫
Nước Nhà có sẵn vừa đủ Dùng nửa tô để om sườn —

Cần mua (9 món): 238.500 ₫
Tổng chi phí món: 240.000 ₫
Trung bình mỗi người: 60.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Chặt sườn vừa ăn
✓ Đã xong
Nếu sườn chưa được chặt, dùng dao chặt thành từng miếng vừa ăn rồi rửa sạch dưới vòi nước.
Chần sườn
✓ Đã xong
Đun sôi một nồi nước, cho sườn vào chần 3 phút rồi vớt ra để ráo.
Sơ chế đậu, cà rốt và hành tỏi
✓ Đã xong
Rửa sạch đậu Hà Lan rồi ngâm trong tô nước cho lớp vỏ bong ra; bóc sạch vỏ và để đậu ráo. Rửa cà rốt, gọt vỏ rồi tỉa hình hoa hoặc cắt miếng vừa ăn. Bóc vỏ hành và tỏi, sau đó băm nhuyễn.
Phi hành tỏi với tương cà
✓ Đã xong
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành và tỏi băm vào phi thơm, thêm 2 muỗng canh tương cà rồi đảo đều.
Đảo sườn cho thấm gia vị
✓ Đã xong
Cho sườn đã chần vào nồi, nêm 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh đường. Đảo đều trên lửa lớn đến khi gia vị phủ đều miếng sườn.
Om sườn với nước
✓ Đã xong
Thêm nửa tô nước vào nồi, hạ lửa vừa và đun 20 phút cho sườn mềm dần.
Nấu sườn với đậu Hà Lan và nước dừa
✓ Đã xong
Cho đậu Hà Lan vào nồi, đổ 200 ml nước dừa vào rồi nấu thêm 20 phút, đến khi đậu mềm.
Thêm cà rốt, đậu trắng và bơ
✓ Đã xong
Khi đậu Hà Lan đã mềm, cho cà rốt và 300 g đậu trắng đóng hộp vào nấu 5–7 phút, đến khi cà rốt vừa chín. Cuối cùng, thêm 1 muỗng canh bơ, khuấy cho tan rồi tắt bếp.
Dọn sườn nấu đậu Hà Lan
✓ Đã xong
Múc sườn nấu đậu Hà Lan ra tô. Món ăn có nước canh sánh nhẹ, thơm béo mùi bơ; dùng nóng với cơm hoặc bánh mì.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn sườn non có màu hồng nhạt, không có mùi ôi và xương nhỏ, dẹt.
Đậu Hà Lan tươi, cà rốt chắc tay sẽ giúp nguyên liệu giữ được độ ngon khi nấu.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu sườn nấu đậu Hà Lan mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu sườn nấu đậu Hà Lan cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 240.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 60.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 238.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu sườn nấu đậu Hà Lan?

Cần mua 1 kg sườn non, 500 g đậu Hà Lan, 300 g cà rốt, 300 g đậu trắng đóng hộp, 200 ml nước dừa, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh bơ, 3 tép hành, 3 tép tỏi.