Súp bắp cải tí hon phô mai

Bắp cải tí hon, bắp ngọt và khoai tây hòa trong phần súp béo thơm từ cheddar và whipping cream.

Sơ chế20 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~45.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Súp bắp cải tí hon phô mai mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 45.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm phô mai Cheddar, bắp cải tí hon, hạt bắp luộc.

Thời gian: 60 phút (20 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~180.500 ₫ cho 4 người (~45.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: phô mai Cheddar, bắp cải tí hon, hạt bắp luộc
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ô liu Nhà có sẵn 1 muỗng canh 3.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 1,5 muỗng cà phê 1 muỗng để ngâm khoai, 1/2 muỗng để xào rau củ 500 ₫

Cần mua (15 món): 177.000 ₫
Tổng chi phí món: 180.500 ₫
Trung bình mỗi người: 45.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Bỏ lá sâu, dập úa của bắp cải tí hon, ngâm với nước pha 1 muỗng cà phê muối trong 10 phút rồi rửa sạch, để ráo và cắt lát mỏng. Gọt vỏ cà rốt và cắt hạt lựu; sơ chế cần tây rồi cắt nhỏ. Gọt vỏ khoai tây, cắt miếng vừa ăn, ngâm trong nước pha khoảng 2 muỗng cà phê muối rồi xả sạch. Bóc vỏ, băm tỏi; cắt lát mỏng hành boa rô.
Xào tỏi, boa rô và rau củ
✓ Đã xong
Đun chảy 3 muỗng canh bơ lạt trong nồi ở lửa vừa. Cho tỏi băm và hành boa rô vào phi thơm, rồi thêm cà rốt, cần tây và 1/2 muỗng cà phê muối. Xào 3-4 phút, đến khi rau củ mềm hơn và dậy mùi thơm.
Làm sánh phần nước dùng
✓ Đã xong
Hạ nhỏ lửa, rắc 2 muỗng canh bột mì vào nồi và khuấy đều đến khi bột tan, hỗn hợp sánh mịn. Rót 1 lít nước hầm rau củ hoặc nước hầm xương heo vào nồi, thêm 1 nhánh cỏ xạ hương, tăng lửa vừa và đun đến khi nước sôi.
Lọc phần nước dùng
✓ Đã xong
Khi nước dùng sôi, dùng rây vớt rau củ và nhánh cỏ xạ hương ra khỏi nồi. Giữ lại phần nước dùng nóng.
Xào bắp cải tí hon
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo. Cho bắp cải tí hon vào xào ở lửa vừa đến khi chín mềm, rồi tắt bếp và gắp ra đĩa.
Ninh khoai tây
✓ Đã xong
Cho khoai tây vào nồi nước dùng đã lọc và ninh ở lửa vừa khoảng 15-20 phút, đến khi khoai mềm, xiên dễ dàng bằng nĩa.
Nghiền khoai và hòa tan phô mai
✓ Đã xong
Nghiền khoai tây ngay trong nồi bằng muỗng hoặc dụng cụ nghiền. Thêm 300 g phô mai Cheddar và 300 g hạt bắp luộc, khuấy và nấu đến khi phô mai tan chảy, hòa quyện vào nước dùng.
Hoàn tất và dọn súp
✓ Đã xong
Cho bắp cải tí hon đã xào, 30 ml whipping cream và 1 muỗng cà phê rau mùi tây vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp. Múc súp ra tô và dùng nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn khoai tây vàng, cầm chắc tay và không có mầm.
Ngâm khoai tây trong nước muối rồi xả sạch để khoai không bị thâm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu súp bắp cải tí hon phô mai mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 20 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu súp bắp cải tí hon phô mai cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 180.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 45.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 177.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu súp bắp cải tí hon phô mai?

Cần mua 225 g bắp cải tí hon, 0,5 củ cà rốt, 1 nhánh cần tây, 500 g khoai tây, 300 g hạt bắp luộc, 1 củ hành tây, 1 lít nước hầm rau củ hoặc xương heo, 2 muỗng canh bột mì đa dụng, 300 g phô mai Cheddar, 3 muỗng canh bơ lạt, 30 ml whipping cream, 1 muỗng cà phê rau mùi tây, 1 nhánh cỏ xạ hương, 3 nhánh hành boa rô, 2 tép tỏi.