Súp bí đỏ chay rong biển
Bí đỏ xay sánh mịn hòa cùng rong biển giòn nhẹ và đậu hũ non béo bùi, tạo nên món súp thanh đạm dùng cho bữa sáng hoặc khai vị.
- Sơ chế15 phút
- Nấu40 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~3.800 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Súp bí đỏ chay rong biển mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 3.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bí đỏ, đậu hũ non, rong biển khô.
- Thời gian: 55 phút (15 phút sơ chế, 40 phút nấu)
- Chi phí: ~15.000 ₫ cho 4 người (~3.800 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: bí đỏ, đậu hũ non, rong biển khô
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Cắt bí đỏ
✓ Đã xong
Gọt vỏ bí đỏ, bỏ ruột rồi rửa sạch. Dùng dao cắt bí thành những lát nhỏ để bí nhanh mềm khi luộc.
Ngâm rong biển
✓ Đã xong
Cho rong biển khô vào thau, thêm 200 ml nước lạnh và 4 lát gừng. Ngâm 20–30 phút cho rong biển nở mềm, sau đó xả sạch với nước và để ráo.
Cắt nhỏ rong biển
✓ Đã xong
Sau khi rong biển ráo nước, đặt lên thớt và dùng dao cắt thành miếng nhỏ.
Cắt đậu hũ và ngò rí
✓ Đã xong
Xả sơ đậu hũ non với nước, cắt đôi rồi cắt tiếp thành miếng vuông vừa ăn, dày khoảng một lóng tay lớn. Rửa sạch ngò rí và cắt nhỏ.
Luộc bí đỏ
✓ Đã xong
Cho bí đỏ vào nồi, thêm 1 lít nước sao cho nước vừa ngập mặt bí. Đậy nắp, luộc ở lửa vừa đến khi bí chín mềm hoàn toàn; dùng đũa xiên thử, nếu bí dễ xuyên qua là được.
Xay nhuyễn bí đỏ
✓ Đã xong
Khi bí đã mềm, trút cả bí và nước luộc vào máy xay sinh tố. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
Nấu súp với rong biển
✓ Đã xong
Đổ bí đỏ đã xay trở lại nồi, đun ở lửa vừa đến khi sôi. Cho rong biển đã cắt nhỏ vào, nấu đến khi súp sôi trở lại.
Nêm súp và thêm đậu hũ
✓ Đã xong
Cho đậu hũ non, 1/2 muỗng canh hạt nêm chay, 1/3 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm chay vào nồi. Khuấy nhẹ cho gia vị hòa đều, nấu thêm khoảng 3 phút rồi nêm muối, tiêu vừa khẩu vị.
Múc súp ra tô
✓ Đã xong
Múc súp ra tô, rắc ngò rí cắt nhỏ và một ít tiêu xay lên trên. Dùng khi còn nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Ngâm rong biển với nước lạnh và vài lát gừng để rong nở mềm, giảm mùi tanh.
- Xay bí cùng nước luộc đến khi thật nhuyễn mịn để súp có độ sánh đều.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu súp bí đỏ chay rong biển mất bao lâu?
Khoảng 55 phút: 15 phút sơ chế và 40 phút nấu.
Nấu súp bí đỏ chay rong biển cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 15.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 3.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 13.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu súp bí đỏ chay rong biển?
Cần mua 300 g bí đỏ, 100 g đậu hũ non, 5 g rong biển khô, 4 nhánh ngò rí, 4 lát gừng.
Có thể nhờ người nấu súp bí đỏ chay rong biển tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu súp bí đỏ chay rong biển ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.