Súp gà măng tây
Thịt gà mềm, rau củ ngọt dịu và măng tây xanh tạo nên tô súp sánh nhẹ, thơm ngon cho cả nhà.
- Sơ chế30 phút
- Nấu15 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~52.300 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Súp gà măng tây mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 52.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm thịt ức gà, nấm đông cô tươi, măng tây.
- Thời gian: 45 phút (30 phút sơ chế, 15 phút nấu)
- Chi phí: ~104.500 ₫ cho 2 người (~52.300 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt ức gà, nấm đông cô tươi, măng tây
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế rau củ và nấm
✓ Đã xong
Ngâm măng tây trong nước vo gạo khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch, bỏ phần gốc già và cắt khúc dài khoảng một ngón tay. Cà rốt và bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Rửa bắp và tách hạt. Cắt bỏ chân nấm đông cô, ngâm nấm trong nước muối loãng 2–3 phút, rồi rửa dưới vòi nước và cắt lát mỏng.
Luộc thịt gà
✓ Đã xong
Rửa thịt gà, rồi ngâm trong nước muối pha giấm khoảng 5–10 phút để khử mùi. Rửa lại và để ráo. Đun sôi khoảng 1 lít nước trong nồi, sau đó cho gà vào.
Nấu chín và cắt nhỏ thịt gà
✓ Đã xong
Luộc gà khoảng 10 phút, đến khi thịt chín. Vớt gà ra để nguội, lọc bỏ xương nếu có rồi cắt thịt thành miếng nhỏ vừa ăn. Giữ lại nước luộc gà để nấu súp.
Ướp thịt gà
✓ Đã xong
Cho thịt gà đã cắt vào tô, thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng cà phê nước mắm. Trộn đều rồi để gà thấm gia vị 5–10 phút.
Nấu rau củ trong nước dùng
✓ Đã xong
Đun sôi lại nước luộc gà, lần lượt cho nấm đông cô, cà rốt, hạt bắp và bí đỏ vào nồi. Trong lúc nấu, vớt bọt nổi trên mặt nước dùng.
Nấu mềm rau củ và cho gà, măng tây vào
✓ Đã xong
Nấu rau củ khoảng 3–5 phút cho chín, rồi cho thịt gà đã ướp vào. Thêm măng tây và đảo đều. Khi nước dùng sôi lại, vớt măng tây ra.
Nêm nếm súp
✓ Đã xong
Cho vào nồi 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh muối và 1 muỗng cà phê nước mắm. Nếm lại cho vừa ăn.
Thêm trứng vào súp
✓ Đã xong
Đập trứng vào chén và đánh đều. Hạ lửa nhỏ, từ từ rót trứng vào nồi súp, đồng thời khuấy để trứng hòa đều với nước dùng.
Tạo độ sánh và hoàn thành
✓ Đã xong
Hòa 1 muỗng canh bột năng với 1/2 chén nước, khuấy cho tan hết. Rót từ từ vào nồi súp, khuấy đều rồi tắt bếp.
Múc súp ra tô
✓ Đã xong
Múc súp gà măng tây ra tô và dùng khi còn nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Vớt bọt trong lúc nấu để nước dùng trông trong hơn.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu súp gà măng tây mất bao lâu?
Khoảng 45 phút: 30 phút sơ chế và 15 phút nấu.
Nấu súp gà măng tây cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 104.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 52.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 101.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu súp gà măng tây?
Cần mua 300 g thịt ức gà, 100 g măng tây, 8 cây nấm đông cô tươi, 0,25 củ bí đỏ, 1 củ cà rốt, 1 trái bắp vàng, 1 quả trứng gà, 1 muỗng canh bột năng.
Có thể nhờ người nấu súp gà măng tây tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu súp gà măng tây ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.