Súp hải sản tuyết yến

Nước dùng gà hầm cùng táo đỏ, kỷ tử và nấm tạo vị ngọt dịu, kết hợp cồi sò điệp, thịt càng cua và tuyết yến sền sệt.

Sơ chế10 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~61.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Súp hải sản tuyết yến mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 61.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tuyết yến, cồi sò điệp, thịt càng cua.

Thời gian: 40 phút (10 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~246.500 ₫ cho 4 người (~61.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: tuyết yến, cồi sò điệp, thịt càng cua
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Đường phèn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Dầu hào Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê Dùng 1 muỗng cà phê rửa cồi, 1 muỗng cà phê nêm súp 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ Rắc lên súp nếu thích 500 ₫

Cần mua (11 món): 243.000 ₫
Tổng chi phí món: 246.500 ₫
Trung bình mỗi người: 61.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm tuyết yến
✓ Đã xong
Ngâm tuyết yến trong nước khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm cho nở. Khi tuyết yến đã nở thành sợi, nhặt bỏ những mảnh vụn vỏ cây lẫn vào rồi để ráo.
Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Bóp cồi sò điệp với 1 muỗng cà phê muối, rửa lại 2–3 lần nước rồi để ráo. Rửa sạch nấm đông cô và nấm đông trùng hạ thảo; để ráo, cắt bỏ chân nấm đông trùng hạ thảo. Cạo vỏ gừng.
Cắt nấm đông cô
✓ Đã xong
Cắt nấm đông cô theo chiều dọc thân nấm thành lát vừa ăn.
Cắt lát gừng
✓ Đã xong
Cắt gừng đã cạo vỏ thành những lát mỏng.
Đun sôi nước dùng gà
✓ Đã xong
Đổ 1 lít nước dùng gà vào nồi, bật lửa vừa và đun đến khi nước dùng sôi.
Hầm nấm và các nguyên liệu
✓ Đã xong
Khi nước dùng sôi, cho kỷ tử, hoài sơn, táo đỏ, gừng và hai loại nấm đã sơ chế vào nồi. Đợi nước sôi lại, hạ lửa nhỏ, đậy nắp và hầm 20 phút.
Cho hải sản và nêm súp
✓ Đã xong
Sau khi hầm 20 phút, cho cồi sò điệp, thịt càng cua và tuyết yến đã ngâm vào nồi. Nêm đường phèn, muối, hạt nêm và dầu hào. Đợi súp sôi lại, nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc súp ra chén
✓ Đã xong
Múc súp nóng ra chén, thêm tiêu xay và ngò rí nếu thích. Thưởng thức khi súp còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cồi sò điệp chắc thịt, hơi trong và không có mùi hôi.
Chọn nấm đông cô mũ màu vàng nâu, cúp chặt, chân ngắn và có mùi thơm đặc trưng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu súp hải sản tuyết yến mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 10 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu súp hải sản tuyết yến cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 246.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 61.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 243.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu súp hải sản tuyết yến?

Cần mua 100 g cồi sò điệp, 100 g thịt càng cua, 50 g tuyết yến, 50 g nấm đông trùng hạ thảo, 50 g nấm đông cô, 1 lít nước dùng gà, 50 g kỷ tử, 100 g hoài sơn, 50 g táo đỏ, 1 nhánh gừng, ngò rí.