Súp tôm trứng rau củ
Tôm tươi, trứng béo bùi và rau củ ngọt giòn hòa trong nước dùng gà thanh nhẹ, làm thành tô súp sánh mịn dễ ăn.
- Sơ chế10 phút
- Nấu15 phút
- Khẩu phần3 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~30.700 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Súp tôm trứng rau củ mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 30.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm tôm tươi, đậu Hà Lan, nước dùng gà.
- Thời gian: 25 phút (10 phút sơ chế, 15 phút nấu)
- Chi phí: ~92.000 ₫ cho 3 người (~30.700 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: tôm tươi, đậu Hà Lan, nước dùng gà
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Làm sạch và cắt tôm
✓ Đã xong
Rửa tôm với nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh, rồi cắt bỏ đầu. Bóc vỏ, dùng dao khứa dọc sống lưng hoặc dùng tăm rút chỉ đen. Rửa lại tôm, để ráo rồi cắt nhỏ.
Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Rửa đậu Hà Lan và tách lấy hạt. Với bắp Mỹ đã luộc chín, tách hạt khỏi lõi.
Đun nước dùng và nấu rau củ
✓ Đã xong
Cho 500 ml nước dùng gà vào nồi, đun đến khi sôi rồi thêm cà rốt, đậu Hà Lan và bắp Mỹ. Nấu 15 phút, đến khi rau củ bắt đầu mềm.
Cho tôm vào nồi súp
✓ Đã xong
Khi rau củ bắt đầu mềm, cho tôm đã cắt nhỏ vào nồi. Nêm 1/4 muỗng canh muối và 1 muỗng canh hạt nêm, khuấy nhẹ và nấu đến khi tôm chuyển màu hồng đục, vừa chín.
Pha bột bắp
✓ Đã xong
Trong một chén nhỏ, khuấy 30 g bột bắp với 50 ml nước cho tan đều, không còn vón cục.
Tạo độ sánh và cho trứng
✓ Đã xong
Khi súp sôi lại, rót từ từ hỗn hợp bột bắp vào nồi, vừa rót vừa khuấy đến khi súp sệt. Đập trứng vào nồi, dùng vá khuấy cho trứng tan đều trong súp.
Nấu chín trứng
✓ Đã xong
Nấu thêm 2 phút để trứng chín, súp sánh đều rồi tắt bếp.
Múc súp và hoàn thành
✓ Đã xong
Múc súp ra tô, rắc một ít ngò rí và tiêu rồi dùng khi còn nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn đậu Hà Lan có vỏ bóng; quả tươi thường có cuống giòn khi bẻ.
- Chọn cà rốt dáng thon vừa, cầm chắc tay và có vỏ nguyên vẹn.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu súp tôm trứng rau củ mất bao lâu?
Khoảng 25 phút: 10 phút sơ chế và 15 phút nấu.
Nấu súp tôm trứng rau củ cho 3 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 92.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 30.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 89.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu súp tôm trứng rau củ?
Cần mua 200 g tôm tươi, 100 g đậu Hà Lan, 100 g cà rốt, 100 g bắp Mỹ, 500 ml nước dùng gà, 1 quả trứng gà, 30 g bột bắp, ngò rí.
Có thể nhờ người nấu súp tôm trứng rau củ tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu súp tôm trứng rau củ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.