Thịt trâu hầm sả

Thịt trâu được hầm mềm cùng sả và ớt xiêm, tạo nên nồi nước hầm đậm đà, thơm cay nhẹ, ăn nóng rất hợp.

Sơ chế20 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~20.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Thịt trâu hầm sả mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 20.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt trâu, ớt xiêm, sả.

Thời gian: 65 phút (20 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~81.000 ₫ cho 4 người (~20.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt trâu, ớt xiêm, sả
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Thịt trâu Nhà có sẵn 300 g Cắt miếng vừa ăn 75.000 ₫
Sả Nhà có sẵn 2 cây 2.000 ₫
Ớt xiêm Nhà có sẵn 6 trái Cắt nhỏ 3.000 ₫
Rượu trắng Nhà có sẵn vừa đủ Dùng để ngâm thịt —

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê —
Nước Nhà có sẵn vừa đủ Cho vừa đủ ngập thịt —

Cần mua (4 món): 80.000 ₫
Tổng chi phí món: 81.000 ₫
Trung bình mỗi người: 20.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm và rửa thịt trâu
✓ Đã xong
Rửa sạch thịt trâu, ngâm với rượu trắng trong 15 phút rồi rửa lại với nước sạch.
Cắt thịt trâu
✓ Đã xong
Để thịt ráo rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
Chuẩn bị sả và ớt
✓ Đã xong
Rửa sạch sả và ớt xiêm. Cắt nhỏ 6 trái ớt xiêm.
Nấu nước hầm
✓ Đã xong
Cho nước vừa đủ ngập thịt vào nồi, thêm sả và ớt xiêm đã cắt nhỏ. Nêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê muối, rồi khuấy đều.
Cho thịt vào nồi
✓ Đã xong
Cho thịt trâu đã cắt vào nồi nước hầm.
Hầm thịt trâu
✓ Đã xong
Hầm trên lửa vừa trong 40–45 phút, đến khi thịt mềm và nước hầm dậy mùi sả. Tắt bếp.
Dọn món
✓ Đã xong
Múc thịt trâu và nước hầm ra tô, dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu thịt trâu hầm sả mất bao lâu?

Khoảng 65 phút: 20 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu thịt trâu hầm sả cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 81.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 20.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 80.000 ₫ đi chợ.