Sinh tố đậu xanh bỏ túi

Đậu xanh nguyên hạt quyện cùng nước cốt dừa, sữa đặc và lá dứa, được chia thành từng túi nhỏ mát lạnh để thưởng thức.

Sơ chế210 phút
Nấu50 phút
Khẩu phần25 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~1.600 ₫

Tóm tắt nhanh

Sinh tố đậu xanh bỏ túi mất khoảng 260 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 1.600 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 25 người; nguyên liệu chính gồm đậu xanh, nước cốt dừa, lá dứa.

Thời gian: 260 phút (210 phút sơ chế, 50 phút nấu)
Chi phí: ~38.500 ₫ cho 25 người (~1.600 ₫/người)
Nguyên liệu chính: đậu xanh, nước cốt dừa, lá dứa
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 25 người

Cần đi chợ mua

Đậu xanh Nhà có sẵn 300 g Ngâm trước khi nấu 18.000 ₫
Lá dứa Nhà có sẵn 10 g 5.000 ₫
Nước cốt dừa Nhà có sẵn 150 ml 8.000 ₫
Sữa đặc Nhà có sẵn 100 g 5.000 ₫
Bột bắp Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 150 g 1.500 ₫
Muối Nhà có sẵn 3 g 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít Dùng để nấu đậu —
Nước lọc Nhà có sẵn 20 ml Dùng hòa tan bột bắp —

Cần mua (5 món): 36.500 ₫
Tổng chi phí món: 38.500 ₫
Trung bình mỗi người: 1.600 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm đậu xanh
✓ Đã xong
Rửa sạch đậu xanh, ngâm trong nước 3–4 giờ cho hạt mềm. Sau đó rửa sơ lại đậu trước khi nấu.
Nấu đậu xanh
✓ Đã xong
Cho đậu vào nồi cùng 1 lít nước, đun lửa nhỏ vừa trong 40 phút. Đậu chín khi hạt nở đều và mềm.
Trộn đậu với đường
✓ Đã xong
Đổ đậu qua rây, giữ lại phần nước luộc. Cho đậu vào tô, thêm 75 g đường rồi trộn đều để đường phủ quanh hạt.
Xay một phần đậu
✓ Đã xong
Cho 3 muỗng canh đậu vào máy xay, xay đến khi nhuyễn. Cho phần đậu xay trở lại tô đậu nguyên hạt rồi trộn đều.
Nấu phần nước cốt
✓ Đã xong
Cho phần nước luộc đậu vào nồi, đun lửa vừa rồi thả lá dứa vào. Khi lá chuyển xanh nhạt ngả vàng, vớt lá ra. Hòa tan 1 muỗng canh bột bắp với 20 ml nước lọc. Cho nước cốt dừa, sữa đặc, 75 g đường, muối và nước bột bắp vào nồi; khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa tan rồi tắt bếp.
Cho sinh tố vào túi
✓ Đã xong
Cho phần đậu đã trộn vào túi bắt kem. Bơm một lượng vừa đủ vào từng bịch nilon nhỏ, sau đó rót nước sinh tố đến khoảng 2/3 túi. Buộc chặt miệng túi bằng dây chun để nước không chảy ra; làm lần lượt đến hết.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu sinh tố đậu xanh bỏ túi mất bao lâu?

Khoảng 260 phút: 210 phút sơ chế và 50 phút nấu.

Nấu sinh tố đậu xanh bỏ túi cho 25 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 38.500 ₫ cho 25 người, tức khoảng 1.600 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 36.500 ₫ đi chợ.