Hạt thủy tinh trong trà sữa

1. 1

   Trộn bột rau câu với đường

   ✓ Đã xong

   Cho đường và bột rau câu vào chén, trộn đều để bột rau câu phân tán trong đường.

2. 2

   Hòa hỗn hợp vào nước

   ✓ Đã xong

   Đổ từ từ hỗn hợp đường và rau câu vào 700 ml nước, vừa đổ vừa khuấy đều để bột tan và không vón cục.

3. 3

   Nấu hỗn hợp rau câu

   ✓ Đã xong

   Bắc nồi lên bếp, khuấy và đun đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn, sền sệt thì tắt bếp.

4. 4

   Pha nước ngâm hạt

   ✓ Đã xong

   Cho nước lọc và đá lạnh vào tô, thêm dầu ăn rồi đặt tô cạnh bếp để chuẩn bị hứng hạt rau câu.

5. 5

   Cho rau câu vào chai

   ✓ Đã xong

   Múc một phần hỗn hợp rau câu vừa nấu vào chai nhựa có vòi xịt. Giữ phần hỗn hợp còn lại trong nồi để làm hạt vị dâu.

6. 6

   Bóp tạo hạt rau câu trong

   ✓ Đã xong

   Bóp nhẹ thành chai để hỗn hợp rau câu nhỏ thành từng giọt vào tô nước đá và dầu. Tạo hạt theo kích thước bạn thích, rồi dùng vá vớt ra và xả lại bằng nước lạnh.

7. 7

   Pha vị dâu

   ✓ Đã xong

   Cho 3 muỗng canh siro dâu vào phần hỗn hợp rau câu còn lại trong nồi, khuấy đều đến khi siro hòa tan và hỗn hợp có màu hồng đồng nhất.

8. 8

   Bóp tạo hạt rau câu vị dâu

   ✓ Đã xong

   Múc hỗn hợp rau câu vị dâu vào chai có vòi, rồi bóp nhẹ thành chai để tạo từng giọt hạt vào tô nước ngâm. Vớt hạt ra và xả lại bằng nước lạnh.

9. 9

   Cho hạt vào ly

   ✓ Đã xong

   Cho hạt rau câu trong và hạt vị dâu vào ly, thêm thức uống yêu thích rồi dùng ngay.

Chúc cả nhà ngon miệng!