Ảnh món Trà sữa bắp trân châu
🧋 Trà sữa

Trà sữa bắp trân châu

Vị bắp ngọt dịu hòa cùng trà thơm, sữa béo và trân châu cacao dai dẻo tạo nên ly trà sữa lạ miệng, dễ làm tại nhà.

Tóm tắt nhanh

Trà sữa bắp trân châu mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 6.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bắp Mỹ, sữa tươi không đường, bột năng.

  • Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~26.000 ₫ cho 4 người (~6.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bắp Mỹ, sữa tươi không đường, bột năng
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế bắp

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 1: Sơ chế bắp

    Rửa sạch bắp Mỹ, rồi tách lấy hạt.

  2. Xay bắp

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 2: Xay bắp

    Cho hạt bắp vào máy xay sinh tố cùng 500 ml nước, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn.

  3. Lọc lấy nước bắp

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 3: Lọc lấy nước bắp

    Rót hỗn hợp bắp đã xay qua rây, giữ lại phần nước bắp.

  4. Nấu nước bắp với đường

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 4: Nấu nước bắp với đường

    Cho nước bắp đã lọc và 60 g đường vào nồi. Đun lửa vừa, khuấy đều đến khi đường tan hết.

  5. Ủ trà trong nồi

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 5: Ủ trà trong nồi

    Thả 2 gói trà túi lọc vào nồi, nấu khoảng 3-5 phút cho trà ra vị rồi vớt bỏ túi trà.

  6. Hoàn thành phần trà sữa bắp

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 6: Hoàn thành phần trà sữa bắp

    Cho 100 ml sữa tươi không đường vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.

  7. Trộn bột trân châu

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 7: Trộn bột trân châu

    Cho 100 g bột năng và 20 g bột cacao vào tô, trộn đều.

  8. Nhào bột trân châu

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 8: Nhào bột trân châu

    Từ từ thêm nước sôi vào tô bột, dùng muỗng khuấy đến khi bột kết dính. Khi bột bớt nóng, dùng tay nhào đến khi khối bột chắc tay và không còn dính vào muỗng.

  9. Vo viên trân châu

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 9: Vo viên trân châu

    Ngắt bột thành từng miếng nhỏ rồi vo tròn theo kích thước bạn muốn.

  10. Luộc trân châu

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 10: Luộc trân châu

    Đun sôi một nồi nước, thả trân châu vào và luộc ở lửa vừa khoảng 10-15 phút, đến khi trân châu chín mềm và nổi lên mặt nước thì tắt bếp.

  11. Ngâm trân châu qua nước lạnh

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 11: Ngâm trân châu qua nước lạnh

    Vớt trân châu đã chín ra tô nước lạnh để các viên không bị dính vào nhau.

  12. Rót trà sữa vào ly

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 12: Rót trà sữa vào ly

    Cho trân châu vào ly, thêm trà sữa bắp và một ít nước đá rồi thưởng thức.

  13. Thưởng thức trà sữa bắp trân châu

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 13: Thưởng thức trà sữa bắp trân châu

    Thưởng thức khi trà sữa còn mát, cảm nhận vị ngọt thơm của bắp, vị béo nhẹ của sữa và trân châu cacao dai dẻo.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn bắp Mỹ tươi, hạt mẩy và đều để nước bắp có màu đẹp, vị ngọt thơm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu trà sữa bắp trân châu mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu trà sữa bắp trân châu cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 26.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 6.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 25.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu trà sữa bắp trân châu?

Cần mua 2 trái bắp Mỹ, 2 gói trà túi lọc, 100 ml sữa tươi không đường, 100 g bột năng, 20 g bột cacao, nước đá.

Có thể nhờ người nấu trà sữa bắp trân châu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu trà sữa bắp trân châu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Trà sữa

Trà sữa hạt dẻ

Hạt dẻ nướng xay cùng sữa tạo vị bùi béo, hòa với hồng trà thơm nhẹ và lớp milkfoam mềm mịn.

  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~15.700 ₫/người