Trà sữa đậu đỏ

Trà Lipton thơm dịu hòa cùng sữa đặc béo ngọt và đậu đỏ bùi mềm được sên đường làm topping.

Sơ chế20 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~1.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Trà sữa đậu đỏ mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 1.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm sữa đặc Ông Thọ, đậu đỏ, trà Lipton.

Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~3.000 ₫ cho 2 người (~1.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: sữa đặc Ông Thọ, đậu đỏ, trà Lipton
Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Vo và ngâm đậu đỏ
✓ Đã xong
Rửa và vo sạch đậu đỏ, ngâm trong nước 420–480 phút cho hạt nở mềm. Rửa lại một lần nữa rồi để ráo.
Luộc đậu đến khi mềm
✓ Đã xong
Cho đậu vào nồi, đổ nước vừa ngập mặt đậu rồi nấu lửa nhỏ đến khi đậu chín mềm. Vớt thử một hạt: đậu mềm, dễ nghiền nhẹ giữa hai ngón tay là được. Chắt bỏ phần nước luộc.
Sên đậu với đường
✓ Đã xong
Cho 1 muỗng canh đường vàng vào nồi đậu đã luộc. Đặt nồi lên bếp, sên ở lửa nhỏ đến khi đường tan và áo đều quanh hạt đậu.
Pha trà sữa
✓ Đã xong
Cho túi trà Lipton vào ly, rót 200 ml nước sôi vào và ngâm đến khi nước trà chuyển màu. Lấy túi trà ra, thêm 2 muỗng canh sữa đặc rồi khuấy đều cho tan.
Thêm đậu đỏ và đá
✓ Đã xong
Cho một ít đậu đỏ đã sên lên trên ly trà sữa. Thêm đá viên tùy thích rồi dùng ngay.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Khuấy nhẹ trước khi uống để trà sữa, đá và đậu đỏ hòa quyện.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn đậu đỏ hạt nhỏ vừa, tròn đều và đỏ sẫm để đậu bùi, mềm hơn.
Tránh chọn hạt quá to hoặc có dấu mọt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu trà sữa đậu đỏ mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu trà sữa đậu đỏ cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 3.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 1.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 2.500 ₫ đi chợ.