Ảnh món Trà sữa kem trứng dừa nướng
🧋 Trà sữa

Trà sữa kem trứng dừa nướng

Trà đậm vị kết hợp trân châu đường đen, lớp kem trứng sánh nhẹ và dừa nướng thơm giòn.

Tóm tắt nhanh

Trà sữa kem trứng dừa nướng mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.200 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm trân châu đen, bột whipping, kem béo Rich.

  • Thời gian: 60 phút (15 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~56.000 ₫ cho 5 người (~11.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: trân châu đen, bột whipping, kem béo Rich
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Ủ hồng trà

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 1: Ủ hồng trà

    Đun sôi 1.3 lít nước. Cho 50 g hồng trà vào túi lọc, thả vào nồi rồi tắt bếp. Đậy nắp và ủ khoảng 30 phút cho trà ra hương. Vớt túi trà ra, để lấy phần nước cốt.

  2. Đánh bông nhẹ kem trứng

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 2: Đánh bông nhẹ kem trứng

    Cho 50 g bột kem trứng, 100 g bột whipping và 150 ml nước đá lạnh vào tô lớn. Dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông nhẹ, chuyển màu vàng óng.

  3. Thêm kem béo vào kem trứng

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 3: Thêm kem béo vào kem trứng

    Rót 100 ml kem béo Rich vào tô kem trứng rồi dùng máy đánh đều đến khi kem mịn, sánh nhẹ và chảy thành dòng. Nếu thay bằng sữa tươi, thêm một chút muối.

  4. Pha trà sữa

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 4: Pha trà sữa

    Cho nước cốt trà vào bình lớn. Thêm bột kem béo và đường vàng tùy khẩu vị, khuấy đến khi tan hết. Cho 1 kg đá viên vào rồi khuấy nhẹ cho trà sữa nguội nhanh.

  5. Luộc và ủ trân châu

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 5: Luộc và ủ trân châu

    Đun sôi 2 lít nước rồi cho 300 g trân châu đen vào. Hạ nhỏ lửa, khuấy đều để hạt không dính nhau và luộc liu riu khoảng 20 phút. Tắt bếp, đậy nắp và ủ thêm 20 phút. Trân châu chín dẻo; vớt ra, xả lại với nước lọc rồi để ráo.

  6. Trộn trân châu với đường

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 6: Trộn trân châu với đường

    Cho trân châu đã ráo vào tô, vắt một chút nước chanh và trộn với 50 g đường cho đều để trân châu có vị ngọt và không dính nhau.

  7. Nấu siro đường đen

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 7: Nấu siro đường đen

    Cho 25 g đường đen, 25 g đường vàng và 250 ml nước vào nồi. Đun lửa nhỏ đến khi đường tan và siro sôi lăn tăn đều; hạn chế khuấy, chỉ lắc nhẹ nồi. Tắt bếp, để siro nguội bớt rồi vắt một chút nước chanh vào, lắc đều và để nguội hoàn toàn.

  8. Xếp trân châu và đá vào ly

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 8: Xếp trân châu và đá vào ly

    Cho một lượng trân châu đã trộn đường vừa đủ vào đáy ly, thêm đá viên đến đầy ly.

  9. Rót trà sữa và phủ kem trứng

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 9: Rót trà sữa và phủ kem trứng

    Rót trà sữa đã pha vào ly trên lớp trân châu và đá. Nhẹ nhàng rót kem trứng lên trên thành một lớp riêng.

  10. Rắc dừa nướng và hoàn tất

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 10: Rắc dừa nướng và hoàn tất

    Rắc một chút dừa nướng lên lớp kem trứng. Dùng ngay khi các lớp còn rõ và dừa vẫn giòn thơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Dùng nước thật lạnh khi đánh kem để kem bông nhẹ và sánh mịn.
  • Khi nấu siro, hạn chế khuấy; lắc nhẹ nồi để đường tan.
  • Nếu dùng sữa tươi thay kem béo Rich, thêm một chút muối vào phần kem trứng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu trà sữa kem trứng dừa nướng mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 15 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu trà sữa kem trứng dừa nướng cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 56.000 ₫ cho 5 người, tức khoảng 11.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 53.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu trà sữa kem trứng dừa nướng?

Cần mua 50 g hồng trà, 50 g bột kem trứng, 100 g bột whipping, 100 ml kem béo Rich, 300 g trân châu đen, nước chanh, 25 g đường đen, bột kem béo, 1 kg đá viên, dừa nướng.

Có thể nhờ người nấu trà sữa kem trứng dừa nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu trà sữa kem trứng dừa nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Trà sữa

Trà sữa hạt dẻ

Hạt dẻ nướng xay cùng sữa tạo vị bùi béo, hòa với hồng trà thơm nhẹ và lớp milkfoam mềm mịn.

  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~15.700 ₫/người