Trà sữa khoai môn tươi thơm béo chuẩn vị bằng máy xay sinh tố

Sốt khoai môn tươi xay cùng sữa tạo vị bùi béo, lên màu tím đẹp mắt; dùng kèm trân châu khoai môn dẻo dai.

Sơ chế30 phút
Nấu90 phút
Khẩu phần1 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~152.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Trà sữa khoai môn tươi thơm béo chuẩn vị bằng máy xay sinh tố mất khoảng 120 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 152.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 1 người; nguyên liệu chính gồm bột sữa khoai môn tím, trà đen Phúc Long, khoai môn tươi.

Thời gian: 120 phút (30 phút sơ chế, 90 phút nấu)
Chi phí: ~152.500 ₫ cho 1 người (~152.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bột sữa khoai môn tím, trà đen Phúc Long, khoai môn tươi
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 1 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 80 g Dùng làm sốt khoai môn 2.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 100 g Dùng làm trân châu 2.500 ₫
Nước Nhà có sẵn 2 lít Dùng nấu trà —
Nước Nhà có sẵn 1,5 lít Dùng luộc trân châu —

Cần mua (14 món): 148.000 ₫
Tổng chi phí món: 152.500 ₫
Trung bình mỗi người: 152.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Gọt vỏ và cắt khoai môn
✓ Đã xong
Gọt vỏ 450 g khoai môn, rửa sạch rồi cắt thành lát dày khoảng 2–2,5 cm.
Hấp khoai môn
✓ Đã xong
Đun sôi nước trong nồi hấp, xếp khoai vào xửng rồi hấp lửa vừa khoảng 20–25 phút. Khoai chín khi mềm bở, xiên đũa qua dễ dàng.
Xay sốt khoai môn
✓ Đã xong
Cho khoai môn đã hấp vào máy xay cùng 80 g đường, 170 g sữa đặc, 280 ml sữa tươi không đường, 180 ml Rích lùn, 70 g bột sữa khoai môn tím và 50 ml nước lá cẩm tím. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn.
Ủ lạnh sốt khoai môn
✓ Đã xong
Rót sốt khoai môn vào hũ thủy tinh, đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 12 tiếng cho sốt sánh đặc. Sốt có thể bảo quản lạnh 3–4 ngày.
Trộn và nặn trân châu khoai môn
✓ Đã xong
Cho khoai môn nghiền vào tô cùng 100 g bột năng. Thêm từ từ nước lá cẩm, trộn và nhồi đến khi bột dẻo, có thể nặn thành viên. Vo thành những viên nhỏ rồi lăn qua phần bột năng còn lại để chống dính.
Luộc trân châu
✓ Đã xong
Đun sôi 1,5 lít nước rồi thả trân châu vào. Luộc lửa vừa, không đậy nắp, khoảng 35–40 phút; cứ 3–5 phút khuấy một lần để trân châu không dính đáy hay dính vào nhau. Trân châu chín khi mềm dẻo và nổi lên.
Nấu và ủ trà
✓ Đã xong
Đun sôi 2 lít nước, cho 80 g trà đen Phúc Long vào và nấu đến khi nước sôi trở lại. Đậy nắp, tắt bếp rồi ủ trà 15 phút.
Lọc lấy nước cốt trà
✓ Đã xong
Sau khi ủ 15 phút, lọc trà qua rây để bỏ bã, giữ lại phần nước cốt.
Pha trà sữa khoai môn
✓ Đã xong
Khi nước cốt trà còn nóng, cho 280 g sữa đặc, 250 ml Rích lùn, 250 g bột béo B-one và 200 g bột sữa khoai môn tím vào. Khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện, không còn vón bột.
Làm nguội trà sữa
✓ Đã xong
Thêm 300 g đá bi vào trà sữa, khuấy cho trà sữa nguội nhanh và đá tan bớt.
Rót trà sữa và thêm trân châu
✓ Đã xong
Quết một ít sốt khoai môn lên thành ly. Cho đá lạnh vừa đủ vào ly, rót trà sữa đến khoảng 2/3 ly, rồi thêm trân châu khoai môn và một ít sốt lên trên. Dùng ngay khi còn lạnh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn củ khoai môn chắc tay, vỏ sần sùi và có nhiều mắt, lỗ trũng rõ để khoai dẻo bùi.
Nếu thích trà sữa béo hơn, dùng whipping cream thay cho Rích lùn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu trà sữa khoai môn tươi thơm béo chuẩn vị bằng máy xay sinh tố mất bao lâu?

Khoảng 120 phút: 30 phút sơ chế và 90 phút nấu.

Nấu trà sữa khoai môn tươi thơm béo chuẩn vị bằng máy xay sinh tố cho 1 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 152.500 ₫ cho 1 người, tức khoảng 152.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 148.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu trà sữa khoai môn tươi thơm béo chuẩn vị bằng máy xay sinh tố?

Cần mua 450 g khoai môn tươi, 170 g sữa đặc, 280 ml sữa tươi không đường, 180 ml rích lùn, 70 g bột sữa khoai môn tím, 50 ml nước lá cẩm tím, 80 g trà đen Phúc Long, 200 g bột sữa khoai môn tím, 250 g bột béo B-one, 250 ml rích lùn, 280 g sữa đặc, 300 g đá bi, 100 g bột năng, 400 g trân châu khoai môn.

Có thể nhờ người nấu trà sữa khoai môn tươi thơm béo chuẩn vị bằng máy xay sinh tố tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu trà sữa khoai môn tươi thơm béo chuẩn vị bằng máy xay sinh tố ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa