Trà sữa Thái đỏ thạch cà phê

Trà Thái đỏ thơm đậm kết hợp thạch cà phê dai giòn, có chút đắng nhẹ để cân bằng vị béo ngọt của sữa.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~10.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Trà sữa Thái đỏ thạch cà phê mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm trà Thái đỏ, sữa đặc, bột béo.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~42.000 ₫ cho 4 người (~10.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: trà Thái đỏ, sữa đặc, bột béo
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Trà Thái đỏ Nhà có sẵn 60 g Chọn trà còn hạn dùng, bao bì nguyên vẹn 12.000 ₫
Bột béo Nhà có sẵn 150 g Bột mịn, dễ tan 9.000 ₫
Bột rau câu dẻo Nhà có sẵn 12 g Dùng loại bột rau câu dẻo 3.000 ₫
Bột cà phê đen hòa tan Nhà có sẵn 3 g Dùng 1 gói nhỏ 1.000 ₫
Sữa đặc Nhà có sẵn 250 ml 12.000 ₫
Đường cát trắng Nhà có sẵn 120 g 3.000 ₫
Đá viên Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để uống lạnh 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước lọc Nhà có sẵn 2,3 lít —

Cần mua (7 món): 42.000 ₫
Tổng chi phí món: 42.000 ₫
Trung bình mỗi người: 10.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn bột làm thạch
✓ Đã xong
Cho 120 g đường, 12 g bột rau câu dẻo và 3 g bột cà phê hòa tan vào tô, trộn đều để các nguyên liệu phân bố đồng nhất.
Nấu thạch cà phê
✓ Đã xong
Đun 1,3 lít nước trong nồi khoảng 10 phút, đến khi nước sôi. Đổ hỗn hợp bột vào nồi, vừa đổ vừa khuấy cho tan; hạ lửa nhỏ và đun thêm khoảng 5 phút, khuấy đều đến khi bột chín và hỗn hợp trong, đồng nhất.
Để thạch đông rồi cắt miếng
✓ Đã xong
Múc hỗn hợp thạch ra tô hoặc khay, để nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi đông. Dùng dao cắt thạch thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Ủ trà Thái đỏ
✓ Đã xong
Cho 60 g trà Thái đỏ vào bình lớn, rót 1 lít nước nóng khoảng 90 độ C vào và ủ 30 phút, không đậy nắp. Lọc qua rây để bỏ bã, giữ lại nước cốt trà.
Pha trà sữa
✓ Đã xong
Cho 150 g bột béo và 250 ml sữa đặc vào nồi, thêm nước cốt trà còn nóng. Khuấy đều đến khi bột béo và sữa đặc tan hết, hòa quyện với trà.
Lọc và làm lạnh trà sữa
✓ Đã xong
Lọc trà sữa qua rây thêm một lần nữa rồi rót vào bình thủy tinh. Để nguội nếu cần, sau đó bảo quản lạnh đến khi dùng.
Cho thạch và đá vào ly
✓ Đã xong
Cho thạch cà phê đã cắt vào ly, thêm 2–3 viên đá lạnh.
Rót trà sữa và thưởng thức
✓ Đã xong
Rót trà sữa vào ly, dùng muỗng khuấy đều trước khi uống. Trà có vị thơm đậm, béo ngọt; thạch dai giòn với chút đắng nhẹ của cà phê.
Thành phẩm
✓ Đã xong
Thưởng thức trà sữa Thái đỏ cùng thạch cà phê khi còn lạnh.