Trà sữa việt quất

Trân châu trắng tự làm có độ dai giòn, được ngâm qua lớp dầu và nước đá rồi trộn chanh để thêm vị chua nhẹ.

Sơ chế10 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~8.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Trà sữa việt quất mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 8.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm nước cốt chanh, bột rau câu dẻo, nước đá.

Thời gian: 55 phút (10 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~17.500 ₫ cho 2 người (~8.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: nước cốt chanh, bột rau câu dẻo, nước đá
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Bột rau câu dẻo Nhà có sẵn 4 muỗng cà phê Bột jelly 1.500 ₫
Bột rau câu giòn Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê Bột agar 500 ₫
Nước đá Nhà có sẵn vừa đủ Dùng làm lạnh nước trong tô 1.000 ₫
Nước cốt chanh Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để trộn trân châu 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường trắng Nhà có sẵn 250 g Có thể tăng giảm theo khẩu vị 7.500 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 1 lít 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 0,5 chén 4.000 ₫
Đường trắng Nhà có sẵn vừa đủ Dùng trộn với trân châu sau khi rửa 500 ₫

Cần mua (4 món): 5.000 ₫
Tổng chi phí món: 17.500 ₫
Trung bình mỗi người: 8.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Nấu hỗn hợp rau câu
✓ Đã xong
Đun 1 lít nước đến khi sôi lăn tăn, không để sôi bùng. Cho bột rau câu giòn vào khuấy đều. Trộn đường với bột rau câu dẻo rồi cho vào nồi, tiếp tục khuấy đến khi tan. Hạ nhỏ lửa và đun đến khi hỗn hợp hơi sệt lại.
Chuẩn bị tô nước đá và dầu
✓ Đã xong
Cho nước đá vào một tô lớn. Rót khoảng nửa chén dầu ăn vào tô, để dầu nổi thành một lớp riêng trên mặt nước.
Tạo viên trân châu
✓ Đã xong
Rót hỗn hợp rau câu còn nóng vào chai sạch có đầu nhọn và chịu được nhiệt. Nhỏ từng giọt qua lớp dầu trong tô; khi rơi xuống nước đá, các giọt rau câu sẽ đông lại thành viên tròn.
Rửa và trộn trân châu
✓ Đã xong
Vớt trân châu đã đông ra, rửa sạch dầu. Cho vào thố nhỏ, thêm một ít đường và nước cốt chanh rồi trộn đều.
Dùng kèm đồ uống
✓ Đã xong
Cho trân châu vào trà sữa hoặc trà chanh để dùng kèm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Dùng chai sạch có đầu nhọn và chịu được nhiệt để nhỏ hỗn hợp rau câu thành viên.
Giữ nước ở mức sôi lăn tăn, không để sôi bùng lên.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu trà sữa việt quất mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 10 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu trà sữa việt quất cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 17.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 8.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 5.000 ₫ đi chợ.