Trân châu trà xanh từ bột năng

Viên trân châu dẻo dai thơm vị matcha, được ngâm đường sau khi luộc để có vị ngọt dịu và không dính vào nhau.

Sơ chế30 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~1.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Trân châu trà xanh từ bột năng mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 1.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm bột trà xanh matcha, bột năng.

Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~7.500 ₫ cho 6 người (~1.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bột trà xanh matcha, bột năng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Bột năng Nhà có sẵn 100 g 2.000 ₫
Bột trà xanh matcha Nhà có sẵn 5 g Dùng loại bột mịn 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 50 g 500 ₫
Nước sôi Nhà có sẵn 100 ml Dùng để trộn và nhồi bột —
Nước Nhà có sẵn 1,25 lít Dùng luộc trân châu; lượng trong khoảng 1–1,5 lít —
Nước lạnh Nhà có sẵn vừa đủ Dùng để ngâm trân châu sau khi luộc —

Cần mua (2 món): 7.000 ₫
Tổng chi phí món: 7.500 ₫
Trung bình mỗi người: 1.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn bột năng với matcha
✓ Đã xong
Cho 100 g bột năng và 5 g bột trà xanh matcha vào tô lớn, dùng muỗng trộn đều.
Rót nước sôi vào bột
✓ Đã xong
Đun sôi nước. Rót từ từ 100 ml nước sôi vào tô bột, đồng thời dùng muỗng khuấy nhẹ cho bột quyện lại.
Nhồi bột cho dẻo mịn
✓ Đã xong
Đợi bột nguội bớt rồi dùng tay nhồi đến khi khối bột dẻo mịn và không còn dính tay.
Lăn bột và vo viên
✓ Đã xong
Chia bột thành 4 phần. Lăn từng phần thành sợi dài, dùng dao cắt thành các đoạn nhỏ bằng nhau rồi vo tròn từng đoạn thành viên trân châu.
Thả trân châu vào nồi nước sôi
✓ Đã xong
Đun sôi 1–1,5 lít nước trong nồi. Thả trân châu vào, để nồi không đậy nắp và khuấy đều để viên không dính đáy.
Luộc trân châu
✓ Đã xong
Khi nước sôi lại và trân châu nổi lên, khuấy nhẹ rồi tiếp tục luộc khoảng 15–20 phút. Viên trân châu sẽ nổi trên mặt nước khi chín dần.
Ủ trân châu trong nồi
✓ Đã xong
Tắt bếp, đậy nắp nồi và ủ trân châu thêm khoảng 15–20 phút, đến khi các viên trong lại.
Ngâm trân châu trong nước lạnh
✓ Đã xong
Vớt trân châu ra và ngâm ngay vào nước lạnh khoảng 5–7 phút để viên dẻo dai hơn và không dính vào nhau.
Ngâm trân châu với đường
✓ Đã xong
Vớt trân châu ra tô sạch, cho 50 g đường vào trộn đều rồi ngâm ít nhất 15–30 phút cho trân châu ngấm đường.
Dọn trân châu trà xanh
✓ Đã xong
Múc trân châu ra dùng làm topping cho trà sữa, chè hoặc kem.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Cho nước sôi từ từ vào bột để dễ kiểm soát độ dẻo của khối bột.
Khuấy trân châu khi luộc để viên không dính xuống đáy nồi.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu trân châu trà xanh từ bột năng mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu trân châu trà xanh từ bột năng cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 7.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 1.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 7.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu trân châu trà xanh từ bột năng?

Cần mua 100 g bột năng, 5 g bột trà xanh matcha.

Có thể nhờ người nấu trân châu trà xanh từ bột năng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu trân châu trà xanh từ bột năng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa