Canh chua khổ qua dọc mùng chay mùa Vu Lan

Vị chua nhẹ của thơm và cà chua hòa cùng vị ngọt thanh, chút đăng đắng của khổ qua trong bát canh chay thanh nhẹ.

Sơ chế15 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~3.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh chua khổ qua dọc mùng chay mùa Vu Lan mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 3.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm thơm, dọc mùng, khổ qua.

Thời gian: 40 phút (15 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~7.500 ₫ cho 2 người (~3.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thơm, dọc mùng, khổ qua
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Khổ qua Nhà có sẵn 50 g Chọn trái xanh tươi, còn cuống 500 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 40 g Chọn quả đỏ tươi, căng mọng 500 ₫
Dọc mùng Nhà có sẵn 1 nhánh Chọn nhánh xanh nhạt, thân giòn và khô ráo 1.000 ₫
Thơm Nhà có sẵn 0,25 trái Chọn trái thơm ngọt, mắt to và thưa 3.000 ₫
Hành boa rô Nhà có sẵn 0,33 nhánh Rửa sạch, cắt nhỏ 500 ₫
Hạt nêm chay Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Ớt Nhà có sẵn vừa đủ Cắt lát, thêm tùy thích 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 2 muỗng canh 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh Dùng dầu thực vật 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 300 ml Dùng nước sôi —
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Pha nước loãng để ngâm khổ qua —

Cần mua (7 món): 6.500 ₫
Tổng chi phí món: 7.500 ₫
Trung bình mỗi người: 3.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế khổ qua
✓ Đã xong
Cắt khổ qua đôi theo chiều ngang, dùng muỗng nạo sạch ruột rồi cắt thành lát tròn mỏng vừa ăn. Ngâm khổ qua trong nước muối loãng 5 phút, vớt ra xả lại bằng nước sạch và để ráo.
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
✓ Đã xong
Tuốt bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài dọc mùng. Gọt vỏ và bỏ mắt thơm, rửa sạch thơm, dọc mùng và cà chua rồi để ráo. Cắt thơm và dọc mùng thành lát mỏng, cà chua thành múi cau; cắt nhỏ hành boa rô và để riêng từng loại.
Xào cà chua và thơm
✓ Đã xong
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đun nóng ở lửa vừa. Cho một nửa hành boa rô vào xào đến khi dậy mùi thơm, rồi thêm thơm và cà chua, xào nhanh khoảng 1 phút. Cho 1 muỗng canh đường vào, đảo thêm 2 phút.
Thêm nước sôi
✓ Đã xong
Rót 300 ml nước sôi vào nồi đang xào cà chua và thơm.
Nêm nước canh
✓ Đã xong
Đun ở lửa lớn 3-5 phút, đến khi nước sôi trở lại. Cho 1 muỗng canh hạt nêm chay và 1 muỗng canh đường vào, khuấy cho gia vị tan đều.
Nấu khổ qua và dọc mùng
✓ Đã xong
Cho khổ qua và dọc mùng vào nồi, đun lửa lớn 2 phút. Nêm lại cho vừa ăn, thêm phần hành boa rô còn lại và ớt cắt lát nếu thích, rồi tắt bếp. Khổ qua vừa chín tới, dọc mùng còn giòn là có thể dùng.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Muốn canh có vị chua đậm hơn, bạn có thể chọn thơm còn xanh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh chua khổ qua dọc mùng chay mùa Vu Lan mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 15 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu canh chua khổ qua dọc mùng chay mùa Vu Lan cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 7.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 3.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 6.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh chua khổ qua dọc mùng chay mùa Vu Lan?

Cần mua 50 g khổ qua, 40 g cà chua, 1 nhánh dọc mùng, 0,25 trái thơm, 0,33 nhánh hành boa rô, 1 muỗng canh hạt nêm chay, ớt.

Có thể nhờ người nấu canh chua khổ qua dọc mùng chay mùa Vu Lan tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh chua khổ qua dọc mùng chay mùa Vu Lan ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa