Canh tôm mọc hạt sen thanh mát ngày Tết

Tôm bọc giò sống dai ngon, nấu cùng hạt sen bùi và rau củ ngọt thanh, tạo nên tô canh nhiều màu sắc cho mâm cơm ngày Tết.

Sơ chế30 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~36.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh tôm mọc hạt sen thanh mát ngày Tết mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 36.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tôm, giò sống, hạt sen.

Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~145.500 ₫ cho 4 người (~36.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: tôm, giò sống, hạt sen
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Hạt sen Nhà có sẵn 150 g Chọn hạt già, chắc, không có mùi mốc 30.000 ₫
Cà rốt Nhà có sẵn 1 củ Chọn củ chắc tay, vỏ trơn láng 5.000 ₫
Nấm rơm Nhà có sẵn 100 g Chọn nấm còn búp, chưa nở 12.000 ₫
Hành tây Nhà có sẵn 1 củ Cắt nhỏ 4.000 ₫
Giò sống Nhà có sẵn 200 g Chọn loại dẻo mịn, có màu hồng nhạt 40.000 ₫
Tôm Nhà có sẵn 200 g Chọn tôm tươi, thân chắc, đầu gắn chặt 50.000 ₫
Hành tím băm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Rau ngò cắt nhỏ Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Ớt sừng cắt nhỏ Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Tiêu xay Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1,5 lít —

Cần mua (9 món): 143.000 ₫
Tổng chi phí món: 145.500 ₫
Trung bình mỗi người: 36.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế tôm
✓ Đã xong
Tách riêng 4 con tôm, lột vỏ nhưng chừa lại phần đuôi cho đẹp mắt, rồi rút sạch chỉ tôm. Lột vỏ phần tôm còn lại, bỏ chỉ tôm và cắt hạt lựu.
Sơ chế hạt sen và rau củ
✓ Đã xong
Rửa sạch hạt sen và bỏ tim sen để canh không bị nhẫn đắng. Ngâm nấm rơm trong nước muối vài phút, rửa nhẹ cho sạch đất rồi cắt bỏ chân nấm. Gọt vỏ cà rốt, cắt lát mỏng hoặc tỉa hình cánh hoa. Cắt nhỏ hành tây.
Trộn giò sống với tôm
✓ Đã xong
Cho giò sống, phần tôm cắt hạt lựu, hành tím băm, tiêu xay, 1/2 muỗng canh bột ngọt, rau ngò và ớt sừng vào tô. Dùng tay bóp và trộn đều đến khi hỗn hợp quyện dẻo.
Bọc tôm với giò sống
✓ Đã xong
Lấy một lượng giò sống vừa đủ, bọc kín phần thân của từng con tôm đã chừa đuôi. Làm lần lượt đến khi hết 4 con tôm.
Nấu hạt sen và rau củ
✓ Đã xong
Đun sôi 1,5 lít nước với muối, hạt nêm và 1/2 muỗng canh bột ngọt. Khi nước sôi, cho hạt sen vào nấu khoảng 10 phút. Thêm cà rốt và nấm rơm, tiếp tục nấu trên lửa vừa đến khi hạt sen mềm và rau củ gần chín.
Nấu chín mọc tôm và hoàn tất canh
✓ Đã xong
Cho từng con tôm đã bọc giò vào nồi, nấu đến khi lớp giò săn lại và tôm chuyển hồng đục, chín đều. Nêm 1 muỗng nước mắm, thêm hành tây cắt nhỏ rồi nấu thêm vài phút đến khi hành tây chín. Tắt bếp.
Dọn canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, xếp tôm mọc và rau củ xen đều để món canh có màu sắc bắt mắt. Dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn tôm còn sống, di chuyển linh hoạt để thịt tôm tươi chắc.
Hạt sen già thường thơm, bùi hơn khi nấu.
Khi mua giò sống đóng gói, kiểm tra hạn sử dụng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh tôm mọc hạt sen thanh mát ngày Tết mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu canh tôm mọc hạt sen thanh mát ngày Tết cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 145.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 36.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 143.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh tôm mọc hạt sen thanh mát ngày Tết?

Cần mua 150 g hạt sen, 1 củ cà rốt, 100 g nấm rơm, 1 củ hành tây, 200 g giò sống, 200 g tôm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh rau ngò cắt nhỏ, 1 muỗng canh ớt sừng cắt nhỏ.

Có thể nhờ người nấu canh tôm mọc hạt sen thanh mát ngày Tết tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh tôm mọc hạt sen thanh mát ngày Tết ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa