Rau chùm ngây trộn tôm thịt
Rau chùm ngây giòn nhẹ, trộn cùng tôm, thịt gà và rau củ bào sợi trong vị chua ngọt dễ ăn.
- Sơ chế20 phút
- Nấu15 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~36.800 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Rau chùm ngây trộn tôm thịt mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 36.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm tôm, đùi gà, rau chùm ngây.
- Thời gian: 35 phút (20 phút sơ chế, 15 phút nấu)
- Chi phí: ~73.500 ₫ cho 2 người (~36.800 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: tôm, đùi gà, rau chùm ngây
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Rửa và sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Rửa sạch đùi gà và tôm, để ráo. Tước lấy lá chùm ngây, rửa sạch; rửa cà rốt, dưa leo và rau răm. Bào cà rốt, dưa leo thành sợi, ngâm trong nước muối loãng 5-7 phút rồi vớt ra, vắt ráo. Cắt rau răm thành khúc khoảng 1,5 cm.
Luộc chín gà và tôm
✓ Đã xong
Cho đùi gà vào nồi nước sôi, luộc đến khi thịt chín hẳn, không còn màu hồng ở phần dày nhất; vớt ra để nguội bớt rồi xé miếng vừa ăn. Luộc tôm đến khi vỏ chuyển màu hồng cam và thịt đục, vớt ra để nguội, bỏ đầu và vỏ rồi chẻ đôi.
Trụng rau chùm ngây
✓ Đã xong
Trụng lá chùm ngây trong nước sôi vừa đủ để rau bớt mùi, sau đó vớt ngay ra thau nước lạnh. Khi rau nguội, để ráo nước.
Pha nước chấm
✓ Đã xong
Cho nước mắm, 2 muỗng canh đường, bột ngọt và nước lọc vào chén, khuấy cho tan. Thêm tỏi và ớt băm nhuyễn, khuấy đều; nêm lại tùy khẩu vị.
Trộn rau củ với gia vị
✓ Đã xong
Cho rau chùm ngây đã để ráo, cà rốt và dưa leo vào tô lớn. Thêm giấm, 2 muỗng canh đường và một ít muối, trộn đều để rau củ thấm gia vị.
Trộn tôm thịt và rau răm
✓ Đã xong
Cho thịt gà xé và tôm đã sơ chế vào tô rau, trộn đều khoảng 3-5 phút cho thấm. Thêm một nửa lượng rau răm đã cắt, trộn nhẹ tay.
Dọn món
✓ Đã xong
Gắp rau chùm ngây trộn tôm thịt ra đĩa, rắc phần rau răm còn lại và đậu phộng rang lên trên rồi dùng ngay.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Ngâm cà rốt và dưa leo trong nước muối loãng 5-7 phút rồi vắt ráo để phần trộn không bị ra nhiều nước.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu rau chùm ngây trộn tôm thịt mất bao lâu?
Khoảng 35 phút: 20 phút sơ chế và 15 phút nấu.
Nấu rau chùm ngây trộn tôm thịt cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 73.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 36.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 70.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu rau chùm ngây trộn tôm thịt?
Cần mua 100 g đùi gà, 150 g tôm, 100 g rau chùm ngây, 1 củ cà rốt, 1 trái dưa leo, 10 g rau răm, 50 g đậu phộng rang, tỏi, ớt.
Có thể nhờ người nấu rau chùm ngây trộn tôm thịt tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu rau chùm ngây trộn tôm thịt ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gỏi rau càng cua cá hộp
Rau càng cua giòn chua nhẹ trộn cùng cá hộp phi thơm với hành tỏi, thêm trứng luộc và đậu phộng rang bùi.
Chân gà rút xương ngâm sả tắc
Chân gà giòn sần sật quyện cùng cóc chua giòn, nước ngâm chua cay thơm mùi sả, gừng và tắc.
Da bò trộn chua ngọt
Lá cách thơm cay nhẹ quyện cùng da bò dai mềm và bánh đa nướng giòn, tạo nên món trộn lạ miệng dễ ăn.
Gỏi xoài thịt ba chỉ chiên
Xoài xanh trộn sốt tắc chua ngọt, ăn cùng thịt ba chỉ ướp ngũ vị hương rồi nướng giòn phần da.
Gỏi gà măng cụt
Măng cụt vừa chín tới đem ngâm lạnh rồi trộn cùng gà xé, rau thơm và nước mắm chua ngọt, tạo vị thanh giòn dễ ăn.