Cách om trám đen bở bùi, béo ngậy, róc hạt cực dễ tại nhà

Pha nước theo tỉ lệ 2,5 chén nóng với 1,5 chén lạnh, rồi ỏm trám 30 phút để quả mềm dẻo, bùi béo và dễ róc hạt.

Sơ chế10 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần1 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~50.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách om trám đen bở bùi, béo ngậy, róc hạt cực dễ tại nhà mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 50.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 1 người; nguyên liệu chính gồm trám đen tươi.

Thời gian: 40 phút (10 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~50.000 ₫ cho 1 người (~50.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: trám đen tươi
Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rửa trám đen
✓ Đã xong
Cho trám đen vào rổ, rửa dưới vòi nước chảy để làm sạch bụi bẩn và tạp chất.
Đun sôi nước
✓ Đã xong
Đun một nồi nước sạch đến khi sôi, rồi nhấc nồi khỏi bếp để chuẩn bị pha nước ỏm.
Pha nước ỏm
✓ Đã xong
Dùng cùng một chén để đong 2,5 chén nước nóng và 1,5 chén nước lạnh. Pha chung để được nước ấm khoảng 60–70°C.
Ỏm trám
✓ Đã xong
Thả trám đã rửa vào nồi nước ấm vừa pha, đậy vung kín và ỏm trong 30 phút. Khi mở vung, trám mềm, vỏ hơi nhăn và quả có độ dẻo là đạt.
Vớt trám ra rổ
✓ Đã xong
Mở nắp nồi, vớt trám đã mềm ra rổ và để ráo nước.
Tách hạt trám
✓ Đã xong
Khi trám đã ráo, tách bỏ hạt và lấy phần thịt trám.
Dọn ra thưởng thức
✓ Đã xong
Dọn phần thịt trám ra đĩa để thưởng thức ngay, hoặc cho vào hộp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh vài ngày.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn trám thon đều, cầm chắc tay, vỏ căng và còn lớp phấn trắng tự nhiên.
Tránh quả bị dập, nhăn, mềm nhũn hoặc mất lớp phấn trắng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách om trám đen bở bùi, béo ngậy, róc hạt cực dễ tại nhà mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 10 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách om trám đen bở bùi, béo ngậy, róc hạt cực dễ tại nhà cho 1 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 50.000 ₫ cho 1 người, tức khoảng 50.000 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách om trám đen bở bùi, béo ngậy, róc hạt cực dễ tại nhà?

Cần mua 500 g trám đen tươi.

Có thể nhờ người nấu cách om trám đen bở bùi, béo ngậy, róc hạt cực dễ tại nhà tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách om trám đen bở bùi, béo ngậy, róc hạt cực dễ tại nhà ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa