Gà hầm bí đỏ

Gà ta cùng hạt sen, táo đỏ và nước dừa được hấp cách thủy ngay trong quả bí, cho phần thịt mềm thơm và bí đỏ ngọt dịu.

Sơ chế15 phút
Nấu70 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~61.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Gà hầm bí đỏ mất khoảng 85 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 61.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm thịt gà ta, bí đỏ tròn, nước dừa tươi.

Thời gian: 85 phút (15 phút sơ chế, 70 phút nấu)
Chi phí: ~122.000 ₫ cho 2 người (~61.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt gà ta, bí đỏ tròn, nước dừa tươi
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Nước tương Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Đường phèn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Dùng để chà xát gà; lượng nguồn không nêu. 500 ₫

Cần mua (13 món): 119.000 ₫
Tổng chi phí món: 122.000 ₫
Trung bình mỗi người: 61.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rửa và chặt gà
✓ Đã xong
Rửa sạch gà, dùng muối chà xát và xoa bóp kỹ để khử mùi, sau đó xả lại bằng nước sạch. Chặt gà thành khúc vừa ăn rồi để ráo.
Ướp gà
✓ Đã xong
Cho gà vào tô, trộn đều với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh nước tương. Ướp 15 phút cho gà thấm gia vị.
Xào săn gà
✓ Đã xong
Làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho gà đã ướp vào chiên sơ đến khi da gà săn lại; không cần chiên chín.
Sơ chế rau củ và nấm
✓ Đã xong
Cắt phần cuống bí đỏ, khoét bỏ ruột và giữ lại phần vừa cắt làm nắp. Gọt vỏ cà rốt rồi cắt khúc. Cắt bỏ gốc nấm kim châm và nấm rơm, rửa sạch; rửa sạch táo đỏ và hạt sen. Cắt nhỏ hành lá.
Cho nguyên liệu vào bí
✓ Đã xong
Xếp gà vào trong quả bí đã bỏ ruột. Cho cà rốt, táo đỏ, nhãn nhục, hạt sen, nấm rơm, 1 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng canh nước mắm và 500 ml nước dừa tươi vào bí. Đậy bí bằng phần cuống đã giữ lại.
Hấp cách thủy
✓ Đã xong
Đặt quả bí đã đậy nắp vào nồi hấp cách thủy. Hấp 60 phút, đến khi thịt gà chín và bí đỏ mềm.
Hoàn thành và thưởng thức
✓ Đã xong
Lấy bí ra khỏi nồi, rắc ít hành lá cắt nhỏ lên trên. Khi ăn, múc gà hầm ra chén cùng một ít bí đỏ.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn gà có da vàng nhạt, thịt chắc và đàn hồi; tránh gà có mùi hôi hoặc da có đốm đen.
Giữ lại phần cuống bí đã cắt để dùng làm nắp khi hấp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu gà hầm bí đỏ mất bao lâu?

Khoảng 85 phút: 15 phút sơ chế và 70 phút nấu.

Nấu gà hầm bí đỏ cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 122.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 61.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 119.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu gà hầm bí đỏ?

Cần mua 500 g thịt gà ta, 1 quả bí đỏ tròn, 500 ml nước dừa tươi, 20 g cà rốt, 20 g hạt sen, 20 g nấm rơm, 20 g nhãn nhục, 20 g nấm kim châm, 20 g táo đỏ, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 nhánh hành lá.