Xôi gạo lứt kiểu bánh khúc eat clean

Gạo lứt đen nhuộm tím lớp vỏ bột năng dẻo dai, ôm nhân ức gà và đậu xanh bùi đậm đà.

Sơ chế20 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~25.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Xôi gạo lứt kiểu bánh khúc eat clean mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 25.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm dầu olive, thịt ức gà, gạo lứt đen.

Thời gian: 80 phút (20 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~102.000 ₫ cho 4 người (~25.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: dầu olive, thịt ức gà, gạo lứt đen
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gạo lứt đen Nhà có sẵn 200 g Vo sạch, ngâm cho mềm 11.000 ₫
Đậu xanh đã bóc vỏ Nhà có sẵn 50 g Vo sạch trước khi ngâm 4.000 ₫
Thịt ức gà Nhà có sẵn 150 g Băm nhỏ hoặc xay nhuyễn 12.000 ₫
Bột năng Nhà có sẵn 50 g 2.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn vừa đủ Băm nhỏ 3.000 ₫
Lạc rang Nhà có sẵn vừa đủ Giã dập để rắc lên xôi 5.000 ₫
Dầu olive Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để phi hành 65.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa ăn —
Tiêu Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa ăn —
Nước mắm Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa ăn —

Cần mua (7 món): 102.000 ₫
Tổng chi phí món: 102.000 ₫
Trung bình mỗi người: 25.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm gạo lứt và đậu xanh
✓ Đã xong
Vo sạch gạo lứt đen và đậu xanh, rồi ngâm trong 4–6 giờ hoặc qua đêm. Sau khi ngâm, chắt riêng một ít nước ngâm gạo màu tím để nhào bột.
Hấp và nghiền đậu xanh
✓ Đã xong
Hấp đậu xanh đến khi chín mềm, rồi cho vào máy xay xay nhuyễn mịn. Nếu không dùng máy xay, tán đậu khi còn nóng bằng muỗng.
Nhào bột năng với nước gạo lứt
✓ Đã xong
Cho bột năng vào tô, thêm từ từ nước ngâm gạo lứt màu tím và trộn đều. Dùng tay nhào đến khi bột thành khối mịn, dẻo và không còn dính tay.
Xào nhân ức gà và đậu xanh
✓ Đã xong
Phi thơm hành tím băm với một ít dầu olive. Cho ức gà băm nhỏ hoặc xay nhuyễn vào xào đến khi thịt săn và chín. Thêm đậu xanh nghiền, nêm muối, tiêu và nước mắm vừa ăn; đảo đến khi nhân khô ráo, quyện thành khối rồi tắt bếp.
Bọc nhân bằng bột năng
✓ Đã xong
Chia nhân thành 4 phần, vo tròn. Chia bột năng thành 4 phần, cán dẹt từng phần rồi bọc kín một viên nhân bên trong.
Lăn gạo lứt và hấp xôi
✓ Đã xong
Lăn từng viên qua gạo lứt đã ngâm để gạo bám đều bên ngoài, rồi xếp vào xửng hấp; có thể lót giấy nến để chống dính. Hấp 30–40 phút, đến khi gạo lứt chín mềm dẻo và lớp bột năng bên trong trở nên trong suốt.
Dọn xôi ra đĩa
✓ Đã xong
Khi xôi chín, lấy ra đĩa và rắc lạc rang giã dập lên trên.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ngâm gạo lứt và đậu xanh đủ 4–6 giờ hoặc qua đêm để nguyên liệu nhanh chín và dẻo hơn.
Nếu không dùng máy xay, tán đậu xanh khi còn nóng để đậu nhuyễn mịn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu xôi gạo lứt kiểu bánh khúc eat clean mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 20 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu xôi gạo lứt kiểu bánh khúc eat clean cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 102.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 25.500 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu xôi gạo lứt kiểu bánh khúc eat clean?

Cần mua 200 g gạo lứt đen, 50 g đậu xanh đã bóc vỏ, 150 g thịt ức gà, 50 g bột năng, hành tím, lạc rang, dầu olive.

Có thể nhờ người nấu xôi gạo lứt kiểu bánh khúc eat clean tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu xôi gạo lứt kiểu bánh khúc eat clean ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa