Bánh hành phô mai

Bánh quy lúa mạch được phủ bơ hành, kẹp nhân marshmallow phô mai dẻo béo, tạo vị giòn thơm và kéo sợi hấp dẫn.

Sơ chế5 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần1 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~72.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh hành phô mai mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 72.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 1 người; nguyên liệu chính gồm bánh AFC vị lúa mạch, bơ, marshmallow.

Thời gian: 50 phút (5 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~72.500 ₫ cho 1 người (~72.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bánh AFC vị lúa mạch, bơ, marshmallow
Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Thái nhỏ hành lá
✓ Đã xong
Rửa hành lá, để ráo rồi chỉ lấy phần lá và thái nhỏ.
Trộn bơ hành
✓ Đã xong
Lấy 70 g bơ đã để mềm ở nhiệt độ phòng, cho vào tô cùng hành lá thái nhỏ. Dùng tay bóp và trộn đến khi hành phân bố đều trong bơ.
Phết bơ hành lên bánh
✓ Đã xong
Phết một lớp bơ hành thật mỏng lên một mặt của từng chiếc bánh AFC vị lúa mạch.
Sấy bánh
✓ Đã xong
Xếp bánh đã phết bơ hành vào lò, sấy ở 110°C khoảng 15 phút, đến khi phần hành se lại. Nhiệt độ và thời gian có thể điều chỉnh theo lò nhà bạn.
Đun chảy bơ làm nhân
✓ Đã xong
Cho 25 g bơ vào chảo chống dính, đun ở lửa nhỏ đến khi bơ tan hoàn toàn.
Nấu tan marshmallow
✓ Đã xong
Cho 100 g marshmallow vào chảo bơ đã tan. Khuấy liên tục trên lửa nhỏ đến khi marshmallow tan chảy hoàn toàn và thành hỗn hợp dẻo mịn.
Trộn bột phô mai và để nhân nguội
✓ Đã xong
Cho 10 g sữa bột và 5 g bột phô mai lắc vào chảo, trộn đều đến khi hòa quyện rồi tắt bếp. Để nhân nguội bớt đến khi có thể chạm vào mà không bị nóng, nhưng vẫn còn dẻo để dễ kẹp bánh.
Kẹp nhân vào bánh
✓ Đã xong
Lấy bánh đã sấy ra. Múc một lượng nhân vừa đủ đặt lên mặt bơ hành của một chiếc bánh, úp chiếc bánh thứ hai lên trên rồi ép nhẹ để nhân dính đều giữa hai miếng.
Cất bánh và thưởng thức
✓ Đã xong
Xếp bánh vào hộp có nắp hoặc túi buộc kín để giữ độ giòn và mùi thơm. Bánh có thể dùng trong khoảng 1 tuần tùy thời tiết; ngon nhất trong 3–4 ngày đầu.