Trân châu Milo bằng bột sắn dây

Hạt trân châu làm từ bột sắn dây có độ dai dẻo, quyện vị cacao hơi đắng và thơm, hợp dùng cùng trà sữa.

Sơ chế10 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~9.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Trân châu Milo bằng bột sắn dây mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm bột Milo, bột sắn dây.

Thời gian: 55 phút (10 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~18.000 ₫ cho 2 người (~9.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bột Milo, bột sắn dây
Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Xay mịn bột sắn dây
✓ Đã xong
Cho bột sắn dây vào máy xay, xay ở mức cao nhất đến khi bột mịn. Đổ bột ra âu lớn và chừa lại khoảng 1 muỗng canh để làm bột áo.
Nấu nước Milo
✓ Đã xong
Cho 110 ml nước lọc vào nồi, đun đến khi sôi. Cho bột Milo vào, khuấy đều cho tan; khi nước sôi trở lại thì tắt bếp.
Trộn nước Milo vào bột
✓ Đã xong
Múc từng chút nước Milo nóng vào âu bột sắn dây, vừa thêm vừa trộn đến khi bột bắt đầu kết lại thành khối.
Nhồi bột cho dẻo
✓ Đã xong
Khi bột đã bớt nóng, dùng tay nhào kỹ đến khi khối bột dẻo và không còn dính tay.
Cắt bột thành miếng nhỏ
✓ Đã xong
Chia khối bột làm 4 phần bằng nhau. Lần lượt lăn từng phần trên thớt thành dây dài khoảng 5–10 cm, đặt các dây song song rồi dùng dao cắt thành miếng nhỏ khoảng 1–2 cm.
Vo viên và áo bột
✓ Đã xong
Vo từng miếng bột trong lòng bàn tay thành viên tròn. Cho các viên vào phần bột áo đã chừa lại, xóc nhẹ cho bột phủ đều; làm tương tự với các phần bột còn lại.
Luộc trân châu
✓ Đã xong
Đun sôi 400 ml nước trong nồi. Cho trân châu vào, khuấy nhẹ khoảng 1 phút để hạt không dính đáy nồi rồi đậy nắp. Khi trân châu nổi lên, hạ lửa nhỏ nhất và nấu thêm 20–25 phút.
Ủ trân châu trong nồi
✓ Đã xong
Tắt bếp sau khi nấu 20–25 phút và để trân châu ủ trong nồi thêm khoảng 20 phút cho mềm dai, thấm vị.
Ngâm nước nguội và trộn đường
✓ Đã xong
Vớt trân châu ra tô nước sôi để nguội, ngâm khoảng 2 phút rồi để ráo. Thêm 50 g đường và đảo đến khi đường tan, phủ đều quanh hạt.
Dọn trân châu
✓ Đã xong
Cho trân châu ra chén hoặc dùng kèm trà sữa. Hạt có màu Milo, dẻo dai và thơm vị cacao.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chừa lại khoảng 1 muỗng canh bột sắn dây để áo hạt trân châu sau khi tạo hình.
Cho sữa Milo vào bột từng chút một; đợi bột bớt nóng rồi mới nhào bằng tay.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu trân châu Milo bằng bột sắn dây mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 10 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu trân châu Milo bằng bột sắn dây cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 18.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 9.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 17.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu trân châu Milo bằng bột sắn dây?

Cần mua 100 g bột sắn dây, 50 g bột Milo.

Có thể nhờ người nấu trân châu Milo bằng bột sắn dây tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu trân châu Milo bằng bột sắn dây ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa