Bánh kẹp cuộn giòn cốt dừa bằng chảo chống dính

Bánh thơm béo nước cốt dừa, có mè đen bùi nhẹ và cuộn giòn ngay trên chảo chống dính.

Sơ chế25 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần1 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~35.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh kẹp cuộn giòn cốt dừa bằng chảo chống dính mất khoảng 85 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 35.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 1 người; nguyên liệu chính gồm nước cốt dừa, bột gạo, trứng gà.

Thời gian: 85 phút (25 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~35.000 ₫ cho 1 người (~35.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: nước cốt dừa, bột gạo, trứng gà
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 1 người

Cần đi chợ mua

Bột gạo Nhà có sẵn 180 g 8.000 ₫
Bột năng Nhà có sẵn 120 g 4.000 ₫
Nước cốt dừa Nhà có sẵn 180 ml 10.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 2 quả Dùng 2 quả lớn hoặc 4 quả trứng gà ta 7.000 ₫
Mè đen Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.500 ₫
Vani bột Nhà có sẵn 1 ống 500 ₫
Nước cốt chanh Nhà có sẵn 1 muỗng canh Dùng để khử mùi tanh của trứng 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường cát Nhà có sẵn 120 g 3.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (7 món): 31.500 ₫
Tổng chi phí món: 35.000 ₫
Trung bình mỗi người: 35.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Pha bột gạo với nước cốt dừa
✓ Đã xong
Cho bột gạo vào tô lớn. Chia nước cốt dừa làm 2 lần, vừa thêm vừa khuấy cho bột thấm đều. Khuấy đến khi hỗn hợp mịn, không quá đặc cũng không quá lỏng, rồi để bột nghỉ trong lúc chuẩn bị các nguyên liệu khác.
Đánh trứng với đường
✓ Đã xong
Đập trứng vào tô, thêm nước cốt chanh rồi đánh cho lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện. Tiếp tục đánh bằng tay hoặc máy đến khi trứng trắng bông, nổi nhiều bọt. Chia đường làm 2 lần, cho từng phần vào và đánh tan hoàn toàn rồi mới thêm phần tiếp theo.
Hòa bột gạo với trứng
✓ Đã xong
Lấy phần bột gạo đã nghỉ, chia thành từng phần nhỏ rồi lần lượt cho vào tô trứng đã đánh bông. Khuấy đều để bột tan và hòa quyện. Thêm muối và vani bột, tiếp tục khuấy đều.
Trộn bột năng vào hỗn hợp
✓ Đã xong
Chia bột năng làm 2 lần. Cho từng phần vào tô, khuấy nhẹ sau lần đầu rồi trộn nhanh và đều hơn sau lần tiếp theo để hỗn hợp hòa quyện.
Lọc bột cho mịn
✓ Đã xong
Rây hỗn hợp bột qua rây để loại bỏ cặn và các cục bột vón, giúp bột mịn hơn.
Trộn mè và làm nóng chảo
✓ Đã xong
Cho mè đen vào phần bột đã lọc rồi trộn đều. Làm nóng chảo chống dính ở lửa nhỏ đến dưới trung bình; nếu dùng bếp điện từ, có thể chỉnh mức 3.
Tráng và nướng bánh
✓ Đã xong
Múc khoảng nửa vá bột, đổ vào chảo rồi nghiêng chảo để tráng thành lớp mỏng. Nướng đến khi bánh chín vàng đều; nếu dùng bếp ga, xoay chảo để bánh vàng đều các mặt. Tránh để lửa lớn vì bánh dễ cháy.
Cuộn bánh khi còn nóng
✓ Đã xong
Khi bánh vàng đều, đặt ống hút giấy ở một đầu bánh. Dùng bao tay vải để tránh nóng, cuộn bánh quanh ống hút thật khéo. Giữ bánh một lúc cho định hình rồi rút ống hút ra.
Làm hết phần bột và để bánh nguội
✓ Đã xong
Tiếp tục tráng và cuộn cho đến khi hết bột. Để bánh nguội hoàn toàn cho cứng giòn rồi cất vào hộp kín.
Dọn bánh thưởng thức
✓ Đã xong
Xếp bánh ra đĩa và thưởng thức cùng một ly trà nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Tráng bánh thành lớp mỏng để bánh nhanh vàng và dễ cuộn.
Cuộn bánh khi còn nóng; bánh nguội sẽ giòn và khó định hình hơn.
Đợi bánh nguội hoàn toàn rồi mới cất vào hộp kín để giữ độ giòn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh kẹp cuộn giòn cốt dừa bằng chảo chống dính mất bao lâu?

Khoảng 85 phút: 25 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu bánh kẹp cuộn giòn cốt dừa bằng chảo chống dính cho 1 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 35.000 ₫ cho 1 người, tức khoảng 35.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 31.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh kẹp cuộn giòn cốt dừa bằng chảo chống dính?

Cần mua 180 g bột gạo, 120 g bột năng, 180 ml nước cốt dừa, 2 quả trứng gà, 2 muỗng canh mè đen, 1 ống vani bột, 1 muỗng canh nước cốt chanh.

Có thể nhờ người nấu bánh kẹp cuộn giòn cốt dừa bằng chảo chống dính tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh kẹp cuộn giòn cốt dừa bằng chảo chống dính ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa