Bánh mì miến
Bánh mì được chiên phồng giòn rồi kẹp nhân miến xào cùng nấm mèo, giá và trứng, thêm rau răm, ngò rí và chút tương ớt.
- Sơ chế60 phút
- Nấu30 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~15.800 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Bánh mì miến mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 15.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bánh mì, nấm mèo, trứng gà.
- Thời gian: 90 phút (60 phút sơ chế, 30 phút nấu)
- Chi phí: ~63.000 ₫ cho 4 người (~15.800 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: bánh mì, nấm mèo, trứng gà
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Ngâm miến
✓ Đã xong
Cho miến vào tô nước lạnh, ngâm khoảng 10 phút cho mềm. Vớt miến ra để ráo.
Ngâm và cắt nấm mèo
✓ Đã xong
Ngâm nấm mèo khô trong nước đến khi nở mềm, vớt ra để ráo rồi cắt thành những sợi nhỏ.
Sơ chế ớt và tỏi
✓ Đã xong
Cắt ớt sừng thành lát mỏng để trang trí. Đập dập tỏi rồi băm nhuyễn để phi thơm khi xào nhân.
Cắt miến
✓ Đã xong
Sau khi ngâm khoảng 10 phút, vớt miến ra để ráo rồi dùng kéo cắt thành khúc khoảng 3 cm.
Đánh tan trứng
✓ Đã xong
Đập 2 quả trứng vào tô rồi đánh tan đều.
Chiên trứng
✓ Đã xong
Làm nóng dầu trong chảo, đổ trứng vào chiên đến khi trứng se mặt và chín. Cuộn trứng lại, để nguội bớt rồi cắt thành sợi.
Phi tỏi và xào nhân miến
✓ Đã xong
Dùng lại chảo vừa chiên trứng, phi tỏi băm cho thơm. Cho miến, nấm mèo, giá và trứng cắt sợi vào xào đều. Nêm hạt nêm, đường và tiêu xay, đảo nhẹ thêm vài lần cho gia vị thấm rồi tắt bếp.
Chiên bánh mì
✓ Đã xong
Đun nóng dầu trong chảo hoặc nồi, cho bánh mì vào chiên đến khi hai mặt hơi ngả vàng, bánh phồng và giòn. Gắp bánh ra giấy thấm dầu.
Kẹp nhân miến vào bánh mì
✓ Đã xong
Dùng kéo rạch bánh mì, xịt vào một ít tương ớt rồi cho thật đầy nhân miến xào. Xịt thêm tương ớt, sau đó thêm rau răm, ngò rí và vài lát ớt để trang trí.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Cắt miến thành khúc ngắn để nhân dễ cho vào bánh mì.
- Để bánh mì lên giấy thấm dầu sau khi chiên.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu bánh mì miến mất bao lâu?
Khoảng 90 phút: 60 phút sơ chế và 30 phút nấu.
Nấu bánh mì miến cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 63.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 15.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 45.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh mì miến?
Cần mua 4 ổ bánh mì, 30 g miến, 50 g nấm mèo, 20 g giá, 1 trái ớt sừng, 5 tép tỏi, 2 quả trứng gà, rau ngò rí, rau răm.
Có thể nhờ người nấu bánh mì miến tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh mì miến ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Trân châu ô long bằng nồi nhôm
Tự làm trân châu dẻo mềm, thoang thoảng vị trà ô long và matcha để dùng cùng trà sữa.
3 cách làm trân châu sợi bằng bột năng đơn giản dai ngon uống trà sữa
Tạo hình thành sợi thay vì vo viên, trân châu có độ dai dẻo và vị ngọt vừa phải, hợp dùng cùng trà sữa.
Trân châu đường đen
Viên trân châu tự nặn từ bột năng, có vị cacao nhẹ và được áo lớp đường nâu sánh ngọt.
Trân châu cốm topping trà sữa cốm non mềm dai với nồi inox
Hạt trân châu xanh mát, dẻo mềm, thơm bùi vị cốm non; luộc rồi ủ thêm để hạt chín đều và không bị dính.
Trân châu Milo bằng bột sắn dây
Hạt trân châu làm từ bột sắn dây có độ dai dẻo, quyện vị cacao hơi đắng và thơm, hợp dùng cùng trà sữa.
Trân châu đường đen bằng bột gạo
Viên trân châu làm từ bột gạo được nấu cùng nước đường đen, có độ dai dẻo vừa phải và vị ngọt thơm.