Bột khuấy nóng hổi dẻo thơm

1. 1

   Pha bột năng với lá hẹ

   ✓ Đã xong

   Cho 150 g bột năng và 300 ml nước lọc vào tô lớn. Thêm lá hẹ đã cắt nhỏ cùng một ít dầu ăn, rồi khuấy đều đến khi bột tan hoàn toàn, hỗn hợp mịn và không còn vón cục.

2. 2

   Pha nước mắm tỏi ớt

   ✓ Đã xong

   Cho tỏi, ớt và đường thốt nốt vừa đủ vào máy xay mini, xay nhuyễn. Trút hỗn hợp ra ly, thêm 2 muỗng canh nước mắm và 4 muỗng canh nước lọc, khuấy đến khi đường tan hết rồi rót ra chén.

3. 3

   Phi thơm hành tím

   ✓ Đã xong

   Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím băm vào phi đến khi dậy mùi thơm.

4. 4

   Đổ hỗn hợp bột vào chảo

   ✓ Đã xong

   Từ từ đổ hỗn hợp bột đã pha vào chảo hành tím phi thơm.

5. 5

   Khuấy đến khi bột trong và dẻo

   ✓ Đã xong

   Dùng hai chiếc đũa gỗ khuấy liên tục theo chiều kim đồng hồ trên lửa vừa. Khi bột chuyển từ trắng đục sang trắng trong và trở nên dẻo dai, đảo thêm vài lần rồi tắt bếp.

6. 6

   Dọn bột khuấy ra ăn nóng

   ✓ Đã xong

   Cho bột khuấy ra đĩa và dùng nóng. Khi ăn, dùng đũa quấn từng vòng bột rồi chấm với chén nước mắm tỏi ớt đã pha.

Chúc cả nhà ngon miệng!