Cóc dầm muối ớt

Cóc bao tử giòn chua áo đều lớp muối ớt mặn ngọt, làm nhanh bằng dao bào cho món ăn vặt đậm vị.

Sơ chế5 phút
Nấu5 phút
Khẩu phần1 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~8.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Cóc dầm muối ớt mất khoảng 10 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 8.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 1 người; nguyên liệu chính gồm cóc bao tử, bột ớt, ớt băm.

Thời gian: 10 phút (5 phút sơ chế, 5 phút nấu)
Chi phí: ~8.000 ₫ cho 1 người (~8.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cóc bao tử, bột ớt, ớt băm
Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rửa và bào vỏ cóc
✓ Đã xong
Cắt bỏ cuống, rửa cóc dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và nhựa bám bên ngoài. Dùng dao bào gọt đều lớp vỏ xanh.
Cắt cóc thành múi
✓ Đã xong
Đặt cóc đã bào vỏ lên thớt. Dùng dao khứa một đường vòng quanh quả, cách đầu quả khoảng 1–2 cm và cắt gần đến hột. Từ đường khứa, rạch dọc để tách quả thành các múi đều nhau.
Trộn cóc với muối ớt
✓ Đã xong
Cho các múi cóc vào tô. Thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ớt và 1 muỗng cà phê ớt băm. Trộn đều khoảng 1 phút, đến khi gia vị bám đều lên các múi cóc.
Dọn cóc dầm
✓ Đã xong
Gắp cóc ra đĩa và dùng ngay khi còn giòn. Các múi cóc có màu xanh, phủ gia vị đỏ cam, mang vị chua cay mặn ngọt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cóc bao tử xanh, chắc tay để có độ giòn và ít xơ.
Cóc xanh đậm hợp với vị chua giòn của món dầm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cóc dầm muối ớt mất bao lâu?

Khoảng 10 phút: 5 phút sơ chế và 5 phút nấu.

Nấu cóc dầm muối ớt cho 1 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 8.000 ₫ cho 1 người, tức khoảng 8.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 7.000 ₫ đi chợ.