Khoai lang chiên không cần bột, giòn rụm, càng ăn càng ghiền

1. 1

   Rửa và gọt khoai

   ✓ Đã xong

   Rửa khoai lang dưới vòi nước cho sạch đất cát, sau đó dùng dao bào gọt bỏ hết vỏ.

2. 2

   Ngâm khoai trong nước muối

   ✓ Đã xong

   Hòa tan 1/2 muỗng canh muối trong thau nước sạch, cho khoai đã gọt vào ngâm 60 phút để khoai không bị thâm và khi chiên giòn hơn.

   ⏱ Hẹn giờ 60:00
3. 3

   Thái khoai thành lát mỏng

   ✓ Đã xong

   Vớt khoai ra để ráo, rồi thái thành lát dày khoảng 2 mm. Thái các lát vừa ăn, không quá dày hoặc quá mỏng để khoai chín đều và giòn ngon.

4. 4

   Làm nóng dầu và cho khoai vào chảo

   ✓ Đã xong

   Cho dầu ăn vào chảo với lượng đủ ngập khoai, đợi dầu nóng rồi nhẹ nhàng cho từng lát khoai vào.

5. 5

   Chiên khoai đến khi vàng giòn

   ✓ Đã xong

   Chiên khoai trên lửa thật nhỏ để khoai chín từ từ. Trở nhẹ các lát khoai và chiên đến khi vàng đều các mặt, rồi vớt ra để ráo dầu. Chiên tiếp phần khoai còn lại theo cách tương tự.

6. 6

   Dọn khoai lang chiên

   ✓ Đã xong

   Dọn khoai lang chiên ra đĩa và thưởng thức khi còn giòn. Bạn có thể ăn kèm tương ớt hoặc tương cà.

Chúc cả nhà ngon miệng!