Khoai lang mật nướng bằng nồi chiên không dầu dẻo thơm không chảy mật

Luộc sơ khoai, nướng hai lần và ngâm nước đá giữa chừng để khoai chín dẻo, thơm ngọt.

Sơ chế10 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần7 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~12.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Khoai lang mật nướng bằng nồi chiên không dầu dẻo thơm không chảy mật mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 7 người; nguyên liệu chính gồm khoai lang mật Tà Nung, nước đá.

Thời gian: 55 phút (10 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~86.500 ₫ cho 7 người (~12.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: khoai lang mật Tà Nung, nước đá
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 7 người

Cần đi chợ mua

Khoai lang mật Tà Nung Nhà có sẵn 7 củ Chọn củ vừa phải, chắc tay; ưu tiên khoai đã được ủ 84.000 ₫
Nước đá Nhà có sẵn vừa đủ Dùng để ngâm khoai sau lần nướng đầu 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn vừa đủ Dùng để luộc khoai và tạo độ ẩm trong nồi chiên —

Cần mua (2 món): 86.000 ₫
Tổng chi phí món: 86.500 ₫
Trung bình mỗi người: 12.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ủ khoai trước khi nướng
✓ Đã xong
Đừng chế biến khoai ngay sau khi mua về. Phơi khoai dưới nắng khoảng 3 ngày; nếu không có nắng, để khoai ở nơi khô ráo, thoáng mát trong nhà khoảng 4-5 ngày cho khoai héo nhẹ. Bước này giúp khoai ngọt và dẻo hơn.
Rửa và sơ chế khoai
✓ Đã xong
Sau khi ủ, rửa khoai thật sạch dưới vòi nước. Dùng dao cắt bỏ phần đầu bị hư và những chỗ có nhựa ứa ra.
Luộc sơ khoai
✓ Đã xong
Cho khoai vào nồi, đổ nước vừa ngập khoai rồi thêm 1 muỗng cà phê muối. Đun đến khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và luộc 8 phút.
Chuẩn bị nồi chiên và nướng lần 1
✓ Đã xong
Trong lúc luộc khoai, cho một ít nước vào đáy nồi chiên để tạo độ ẩm rồi lót giấy nến vào lòng nồi. Khi khoai luộc xong, vớt ra, xếp vào nồi và nướng ở 200°C trong 20 phút.
Ngâm khoai vào nước đá
✓ Đã xong
Hết 20 phút, gắp khoai ra và ngâm ngay vào tô nước đá lạnh khoảng 1-2 phút. Vớt khoai ra rổ ngay để ráo.
Nướng khoai lần 2
✓ Đã xong
Xếp khoai đã ngâm nước đá trở lại nồi chiên không dầu. Nướng ở 200°C trong 15 phút, đến khi khoai chín mềm, thơm và mật ứa ra.
Dọn khoai ra thưởng thức
✓ Đã xong
Gắp khoai ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn khoai vỏ trơn, màu tím đỏ đậm, không thâm đen, nứt nẻ hay bị sâu.
Khoai vừa phải, chắc tay và đã được ủ vài ngày đến vài tuần thường ngọt, dẻo hơn.
Tránh dùng khoai đã bảo quản trong tủ lạnh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu khoai lang mật nướng bằng nồi chiên không dầu dẻo thơm không chảy mật mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 10 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu khoai lang mật nướng bằng nồi chiên không dầu dẻo thơm không chảy mật cho 7 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 86.500 ₫ cho 7 người, tức khoảng 12.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 86.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu khoai lang mật nướng bằng nồi chiên không dầu dẻo thơm không chảy mật?

Cần mua 7 củ khoai lang mật Tà Nung, nước đá.

Có thể nhờ người nấu khoai lang mật nướng bằng nồi chiên không dầu dẻo thơm không chảy mật tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu khoai lang mật nướng bằng nồi chiên không dầu dẻo thơm không chảy mật ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa