Lạc rang mặn ngọt

Lạc rang áo lớp mắm đường đậm đà, thêm chút ớt khô cay nhẹ; để nguội là giòn rụm, thơm béo.

Sơ chế5 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần1 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~28.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Lạc rang mặn ngọt mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 28.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 1 người; nguyên liệu chính gồm đậu phộng (lạc), ớt khô.

Thời gian: 30 phút (5 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~28.000 ₫ cho 1 người (~28.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: đậu phộng (lạc), ớt khô
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 1 người

Cần đi chợ mua

Đậu phộng (lạc) Nhà có sẵn 250 g Chọn hạt đều màu, chắc mẩy, không ẩm mốc 25.000 ₫
Ớt khô Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê Có thể gia giảm hoặc bỏ tùy khẩu vị 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 1,5 muỗng canh 1.500 ₫
Đường Nhà có sẵn 3 muỗng canh Xay nhuyễn trước khi dùng 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (2 món): 25.500 ₫
Tổng chi phí món: 28.000 ₫
Trung bình mỗi người: 28.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rang đậu phộng
✓ Đã xong
Cho đậu phộng vào chảo khô, rang trên lửa nhỏ và đảo nhẹ tay. Rang đến khi đậu vàng thơm, vỏ bắt đầu giòn và hạt chuyển nâu nhẹ. Thêm dầu ăn rồi đảo đều cho đậu được áo dầu.
Áo đậu với nước mắm
✓ Đã xong
Khi đậu đã được áo đều dầu, tăng lửa lên mức trung bình. Rót nước mắm vào chảo rồi đảo đều để nước mắm bám quanh hạt đậu. Đảo đến khi hỗn hợp còn hơi ướt.
Rang đậu với đường
✓ Đã xong
Hạ lửa nhỏ. Từ từ cho đường đã xay nhuyễn vào chảo, vừa cho vừa đảo để đường bám quanh hạt đậu. Tiếp tục rang đến khi đường chuyển màu nâu nhẹ.
Thêm ớt và để đậu nguội
✓ Đã xong
Rắc ớt khô vào chảo tùy khẩu vị rồi đảo đều. Tắt bếp, đậy khăn lên chảo hoặc để đậu nguội tự nhiên ngay trong chảo.
Để lạc nguội hoàn toàn
✓ Đã xong
Để lạc nguội hoàn toàn trong chảo; khi nguội, lớp áo đường sẽ khô lại và lạc giòn hơn.
Rây và bảo quản
✓ Đã xong
Cho lạc đã nguội vào rổ, rây bỏ phần đường và ớt thừa còn sót lại. Dùng ngay hoặc cho vào hũ kín để bảo quản; nguồn hướng dẫn có thể giữ khoảng 2 tháng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn hạt đậu phộng đều màu, chắc mẩy; bỏ những hạt ẩm mốc, đổi màu hoặc có mùi lạ.
Rang lửa nhỏ và đảo nhẹ tay để hạn chế làm tróc vỏ đậu.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lạc rang mặn ngọt mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 5 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu lạc rang mặn ngọt cho 1 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 28.000 ₫ cho 1 người, tức khoảng 28.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 25.500 ₫ đi chợ.