Nấm xúc bánh đa chay

Nấm xào đậm đà, thêm đậu hũ chiên giòn và đậu phộng rang, xúc cùng bánh đa giòn rụm là món khai vị vui miệng.

Sơ chế15 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần1 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~39.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Nấm xúc bánh đa chay mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 39.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 1 người; nguyên liệu chính gồm nấm đùi gà, nấm hương, đậu hũ.

Thời gian: 30 phút (15 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~39.000 ₫ cho 1 người (~39.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: nấm đùi gà, nấm hương, đậu hũ
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 1 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Nước tương Nhà có sẵn 3 muỗng canh 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng canh 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để chiên và xào 500 ₫

Cần mua (11 món): 37.000 ₫
Tổng chi phí món: 39.000 ₫
Trung bình mỗi người: 39.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Rửa sạch nấm đùi gà và nấm hương, để ráo rồi cắt hạt lựu. Cắt đậu hũ thành viên nhỏ. Băm nhuyễn cà rốt, sả, hành boaro và ớt sừng; nhặt, rửa sạch rau răm.
Chiên đậu hũ
✓ Đã xong
Đun nóng dầu đủ ngập đậu hũ. Cho đậu vào chiên khoảng 5-7 phút, thỉnh thoảng trở nhẹ, đến khi các mặt vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.
Pha nước sốt
✓ Đã xong
Cho nước tương, đường và tương ớt vào chén, khuấy đều đến khi đường tan.
Xào nấm
✓ Đã xong
Làm nóng một ít dầu trong chảo. Cho hành boaro và sả băm vào xào khoảng 30 giây cho dậy mùi. Thêm nấm đã cắt hạt lựu, xào khoảng 3-5 phút đến khi nấm săn lại và chảo ráo nước.
Trộn nhân với đậu hũ và sốt
✓ Đã xong
Cho cà rốt băm và đậu phộng rang vào chảo, đảo đều. Thêm ớt sừng, đậu hũ chiên và nước sốt, đảo nhẹ tay đến khi nhân thấm đều gia vị.
Thêm rau răm
✓ Đã xong
Cho rau răm vào chảo, đảo đều cho rau vừa quyện với nhân rồi tắt bếp.
Dọn ra ăn cùng bánh đa
✓ Đã xong
Bày nhân nấm ra đĩa, đặt bánh đa bên cạnh. Dùng bánh đa xúc nhân khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Dọn và ăn khi nhân còn nóng để bánh đa giữ được độ giòn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu nấm xúc bánh đa chay mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 15 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu nấm xúc bánh đa chay cho 1 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 39.000 ₫ cho 1 người, tức khoảng 39.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 37.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu nấm xúc bánh đa chay?

Cần mua 100 g nấm đùi gà, 50 g nấm hương, 2 miếng đậu hũ, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh hành boaro băm, 1 muỗng canh đậu phộng rang, 1 muỗng canh cà rốt băm, 1 muỗng canh ớt sừng băm, 1 muỗng canh tương ớt, rau răm, 1 cái bánh đa.